Cтраница 4
Биологическая роль сурьмы и олова изучена недостаточно. [46]
Биологическая роль кобальта очень существенна. Кобальт входит в число металлов жизни и является составной частью важнейших металлоферментов, катализирующих процессы обмена в организмах животных и растений. Наиболее известен в зтом отношении витамин В [ 2, в котором кобальт играет роль активного центра. [47]
Биологическая роль кобальта в животном организме связана, по-видимому, главным образом с кроветворением. Антиане-мнческий и стимулирующий рост витамин Bi2 имеет состав СезНэоОмМнРСо ( содержит 4 35 вес. Имеется также интересное указание на то, что вводимый в организм кобальт угнетает рост клеток злокачественных новообразований. Из обычных пищевых продуктов наиболее богаты этим элементом печень ж почки рогатого скота. В повышенных концентрациях кобальт токсичен. Одним из ранних симптомов отравления им является нарушение обоняния. При остром отравлении наблюдаются покраснение лица, рвота и др. Смертельная доза для животных равна 25 - 30 мг на 1 кг массы. [48]
Биологическая роль кобальта в животном организме связана, по-видимому, главным образом с кроветворением. Антианемический и стимулирующий рост витамин Ва имеет состав CeaHgoOnNuPC. Имеется также интересное указание на то, что вводимый в организм кобальт угнетает рост клеток злокачественных новообразований. Из обычных пищевых продуктов наиболее богаты этим элементом печень и почки рогатого скота. В повышенных концентрациях кобальт токсичен. Одним из ранних симптомов отравления им является нарушение обоняния. При остром отравлении-наблюдаются покраснение лица, рвота и др. Смертельная доза для животных равна 25 - 30 мг на 1 кг массы. [49]
Биологическая роль кислорода в значительной мере определяется его способностью прочно связывать электроны. В состав пищи разнообразных организмов входят вещества, в молекулах которых электроны находятся на более высоком энергетическом уровне, чем в кислороде. [50]
Биологическая роль таннида в живом растении полностью не выяснена. В некоторых случаях, например в дубильных орешках, таннид отлагается в патологических образованиях. С другой стороны, многие растения вырабатывают та [ гниды при своем нормальном росте. Вообще дерево образует таннид предпочтительнее в коре, чем в древесине, но некоторые породы ( например, красное дерево, квебрахо) дают больше таннида в древесине, чем в коре. Танниды помогают предохранять дерево от повреждений насекомыми и грибами. В связи с этим интересно отметить, что в лесах, состоящих из пород красного дерева, почти нет птиц, ввиду отсутствия насекомых. Танниды и их предшественники могут служить переносчиками кислорода в окислительной системе растения. [51]