Cтраница 2
Антиоксиданты в жирах Седлачек определяет восстановлением иона серебра. В прямом методе анализа образовавшееся металлическое серебро отфильтровывают, растворяют и титруют; в косвенном методе анализа непрореагировавший ион серебру титруют в фильтрате. В обоих случаях определение серебра выполняют по никельцианидному методу ( см. стр. Альдегиды, гидроксиламин, гидразин и некоторые его производные Будешински определяет [ 61 ( 83) ] окислением кипящим раствором HgY. Освобождается эквивалентное восстановленной ртути количество ЭДТА, которое титруют раствором нитрата свинца с метилтимоловым синим. [16]