Cтраница 4
Внутримолекулярные водородные связи вряд ли оказывают существенное влияние на конформацион-ное равновесие в водных растворах, и поэтому при расчетах их можно не принимать во внимание. Имеется ряд доказательств [27-30], подтверждающих, что такое влияние имеет место в растворах хлороформа или четыреххлористого углерода. В водных же растворах значительно преобладают межмолекулярные водородные связи с молекулами воды. [46]
![]() |
Дифференциальные ИК-спектры карбоангидразы быка в присутствии. [47] |
Иодацетат реагирует с гистидином, входящим в пептидный фрагмент, упоминавшийся в разд. Имеется ряд доказательств [65, 66] того, что эта реакция происходит в активном центре: а) параллельно с образованием 3-карбоксиметилгистидина теряется эстеразная активность; б) иодацетат ивактивирует карбоангидразу необратимо только тогда, когда присоединяется к ней как обратимый ингибитор; в) сульфиды предотвращают необратимое ингибирование; г) для быстрой дегидратации необходима нативная конформация фермента; в присутствии 8 М мочевины быстрая реакция с гистидином уже не наблюдается. [48]
Из сказанного следует, что для получения устойчивых пленок необходимо наличие каких-то других важных для стабилизирующего действия свойств и проявлений ПАВ. Имеется ряд существенных доказательств, что высокая устойчивость черных пленок определяется свойствами адсорбционных слоев ПАВ. Так, в разделе IV.3 было показано, что скачкообразное увеличение устойчивости пленок и соответствующих им дисперсных систем происходит лишь при достижении определенной концентрации, соответствующей возникновению черных пятен. Обычно эта концентрация меньше ККМ ( особенно в водных пленках), так что каких-либо существенных изменений объемных свойств пленки в этой области концентраций трудно ожидать. В то же время адсорбция ПАВ в пленке в это время близка к предельной. [49]
Прежде всего необходимо было доказать, что кето - и аминогруппы оснований действительно принимают участие в образовании водородных связей. Существуют ряд доказательств правильности этого предположения. [50]