Ряд - белок
Cтраница 2
В молекулах ряда белков имеется по нескольку полипептидных цепей, соединенных непептидными связями. [16]
Известно, что ряд белков, метилцеллюлоза, ацетилцел-люлоза и естественный каучук образуют кристаллы макроскопических размеров. Такие кристаллы представляют собой достаточно твердые тела, обладающие огранением и оптической анизотропией. Следовательно, не возникает каких-либо сомнений в том, что эти образования - кристаллы. Тем не менее рентгеновское структурное исследование показывает. Мы их рассмотрим более подробно в следующем очерке. [17]
Булл исследовал гидратацию ряда белков, определяя S-образные изотермы упругости пара ( см. стр. Пасынский показал, что сольватацию можно определить по величине несжимаемой части растворителя, так как в сольватной оболочке растворитель находится под большим внутренним давлением; величина сжимаемости определялась по скорости распространения ультразвуковых волн в растворах. Этим путем была измерена сольватация ряда электролитов, неэлектролитов и полимеров и определено число молекул растворителя, связанных с различными химическими группами. Известно много других методов определения сольватации. Хотя физический смысл выражения сольватации числом прочно связанных ( инактивиро-ванных) молекул растворителя следует считать условным, все же весьма различными методами для ряда систем были получены довольно близкие данные, которые хорошо соответствуют возможному числу водородных связей или геометрическим условиям координации молекул растворителя около полярной группы полимера. [18]
Были клонированы гены ряда белков, необходимых в медицине. Нужный для лечения диабета инсулин в настоящее время получают из поджелудочной железы забитых на бойне животных. Хотя такой инсулин удовлетворяет сегодняшние потребности в этом препарате, тем не менее в связи с увеличением случаев заболевания сахарным диабетом, которому в США подвержено более 5 % населения, в какой-то момент спрос может превысить предложение. Кроме того, инсулин забиваемых на бойнях животных не идентичен по своей аминокислотной последовательности инсулину человека, и потому для некоторых людей он неэффективен и даже непереносим. Полученный таким способом синтетический инсулин человека уже применяется при лечении диабета. Сходным образом благодаря рекомби-нантным ДНК стало возможным использование в лечебной практике гипо-физарного гормона роста ( соматотро-пина), ранее недоступного для медицинских целей. Это важно потому, что гормон роста животных из-за различий в аминокислотной последовательности соматотропина человека и животных неэффективен при лечении карликовости человека. [19]
Для определения молекулярной массы ряда белков и синтетических полимеров ( например, нуклеиновых кислот) формула (IX.3) неприменима, так как нельзя определить коэффициент диффузии, когда вещество нестабильно и разлагается за время диффузионного опыта или имеет очень малый коэффициент диффузии. [20]
Гистидин получается при гидролизе ряда белков. Содержится в гемоглобине ( до 11 %), является одной из незаменимых аминокислот. [21]
Недостатком метода является денатурация ряда белков ( например, сывороточного альбумина) под действием даже более слабой кислоты. Для тех белков, которые выдерживают условия реакции, этот метод может быть использован для определения роли карбоксильных групп в биологической активности. [22]
К ним относятся мыла, ряд белков и углеводов ( эмульгаторы пищ. ПАВ, смолы, амины, карбоновые к-ты и др. Их действие выражается в противодействии слипанию капель дисперсной фазы эмульсий благодаря их концентрированию на границе фаз, составляющих эмульсию. [23]
Освободившаяся субъединица протеинкиназы катализирует фосфорилирование ряда белков, в результате чего изменяются конформация нек-рых структурных белков и активность мн. [24]
Цистин может быть получен гидролизом ряда белков. [25]
Известны случаи относительно избирательного осаждения ряда белков при значениях рН, довольно далеких от изоточки, но обеспечивающих образование нерастворимых комплексов с некоторыми биополимерами, присутствующими в смеси. Так, первичная очистка ряда бактериальных токсинов и анатоксинов ( дифтерийного, ботулинического, столбнячного) достигается осаждением при рН 3 5 ч - 4 0 - промежуточном по отноше - - нию к изоэлектрическим точкам этих белков и нуклеиновых кислот, содержащихся в культуральной жидкости. В этих условиях молекулы указанных белков и нуклеиновых кислот обладают противоположными зарядами и легко образуют нерастворимые соединения. [26]
Цистин может быть получен гидролизом ряда белков. Однако из обычных белков только кератины дают при гидролизе количество цистина, достаточное для того, чтобы их можно было считать за источник получения этой аминокислоты. Многие исследователи разработали ряд методов для выделения цистина из продуктов. [27]
У высших многоклеточных животных имеется и ряд других высокоспециализированных белков. К таким белкам относится, например, красящее вещество крови гемоглобин. Гемоглобин играет огромную роль: легко поглощая кислород, он в виде оксигемоглобина разносит его по всему телу, доставляя всем клеткам и обеспечивая, таким образом, их дыхание. [28]
 |
Кривая титрования 0 5 % - го раствора инсулина, снятая двумя методами. [29] |
В табл. 3 приведены результаты изучения ряда белков методом гипохромного эффекта. Для сравнения в табл. 3 приведены цифры по проценту спирализации, найденные методом изотопного обмена и методом рентгенострук-турного анализа. Последние являются самыми надежными и точными. [30]
Страницы: 1 2 3 4