Cтраница 1
Другой сахар, также встречающийся в природе, называется фруктозой. Молекулярная формула фруктозы такая же, как и у глюкозы ( СвН12Ов) - Фруктоза - это изомер глюкозы: карбонильная группа находится у второго, а не у первого атома углерода. [1]
Растворы других Сахаров в этих условиях лишь слегка желтеют или розовеют. [2]
Лактоза отличается от других Сахаров отсутствием гигроскопичности - она не отсыревает. [3]
Лактоза отличается от других Сахаров отсутствием гигроскопичности: она не отсыревает. Это ее свойство имеет большое практическое значение в фармации: если нужно приготовить с сахаром какой-либо порошок, содержащий легко гидролизующееся лекарство, то берут молочный сахар; если же взять другой сахар, то он быстро отсыреет и легко гидролизующееся лекарственное вещество быстро разложится. Водные растворы лактозы мутаротируют. Значение лактозы очень велико, так как она является важным питательным веществом, особенно для растущих организмов человека и млекопитающих животных. [4]
Лактоза отличается от других Сахаров отсутствием гигроскопичности: она не отсыревает. [5]
Лактоза отличается от других Сахаров отсутствием гигроскопичности: она не отсыревает. Это ее свойство имеет большое практическое значение в фармации: если нужно приготовить с сахаром какой-либо порошок, содержащий легко гидролизующееся лекарство, берут молочный сахар, так как если взять другой сахар, то он быстро отсыреет и легко гидролизующееся лекарственное вещество быстро разложится. [6]
Лактоза отличается от других Сахаров отсутствием гигроскопичности - она не отсыревает. Это свойство имеет большое значение: если нужно приготовить с сахаром какой-либо порошок, содержащий лггко гидролизующееся лекарство, то берут молочный сахар; если взять другой сахар, то он быстро отсыреет и легко гидролизующееся лекарственное вещество быстро разложится. [7]
Лактоза отличается от других Сахаров отсутствием гигроскопичности - она не отсыревает. Это свойство имеет большое значение: если нужно приготовить с сахаром какой-либо порошок, содержащий легко гидролизующееся лекарство, то берут молочный сахар; если взять другой сахар, то он быстро отсыреет и легко гидролизующееся лекарственное вещество быстро разложится. [8]
Он наряду с Другими сахарами служит энергетическим материалом. [9]
Для получения растворов фенилгидразонов других Сахаров первую стадию реакции проводят не в воде, а в 2 Е мл пиридина. Нерастворимый фенилгидразон D-маннозы отфильтровывают, промывают водой, спиртом, эфиром, растворяют в 70 мл пиридина, добавляют 7 мл этанола и диазотируют описанным методом. [10]
Аналогично доказана и конфигурация других Сахаров. Так, например, конфигурация глюкозы следует из того факта, что она при деструкции превращается в арабинозу, а при окислении дает оптически активную дикарбоновую кислоту. [11]
Для получения растворов фенилгидразонсв других Сахаров первую стадию реакции проводят не в воде, а в 2 5 мл пиридина. Нерастворимый фенилгидразон D-маннозы отфильтровывают, промывают водой, спиртом, эфиром, растворяют в 70 мл пиридина, добавляют 7 мл этанола и диазотируют описанным методом. [12]
Известно также аналогичное окисление других Сахаров. Так, арабиноза, ксилоза, рибоза, манноза, галактоза [12] и 2-дезоксиглюкоза образуют соответствующие кислоты. Эту реакцию, вероятно, следует считать полезной с точки зрения органического синтеза лишь в том случае, если требуется высокая субстратная селективность, как, например, при изменении состава смеси Сахаров. [13]
Сахароза по сравнению с другими сахарами имеет наибольшее народнохозяйственное значение, так как она служит основным сахаром, который используется в питании населения. В молекуле сахарозы глюкоза и фруктоза находятся в виде циклических форм: глюкоза в - форме, а фруктоза в реформе. [14]
С фруктозой и некоторыми другими сахарами проба на брожение дает положительную реакцию, но фруктоза и другие сахара ( кроме глюкозы) редко встречаются в моче. [15]