Cтраница 3
При проведении количественных определений [4], чтобы избежать влияния других Сахаров, длительность нагревания увеличивают до 10 мин. Чтобы устранить влияние других Сахаров, применяют дихроматические измерения при 400 и 430 ммк. В этих условиях пентозы и гексуроновые кислоты не мешают определению, а присутствие гексоз сказывается только в тех случаях, когда их концентрация более чем в 2 раза выше концентрации 6-дезоксигексоз. Разность оптической плотности Z) 4oo - 430 является линейной функцией концентрации 6-дезоксигексоз. Дезокси-в-глюкоза, 6-дезокси-в - гулоза, 6-дезокси - З - О-метил-в - глюкоза и 6-дезокси - 3 - 0-метил-в - фукоза реагируют точно так же, как и D-фукоза, но их коэффициенты экстинкции составляют соответственно 165, 115, 150 и 94 % коэффициента экстинкции в-фукозы. [31]
Этим способом МОГУТ быть получены бешимидачольные ттроиэ водные ряда других Сахаров с выходом 60 - 80 %; 2 - ( пльо - полиоксиалкил) - бен зимидазолы широко применяются для аналитического определения ра. [32]
Переведением в гидразоны и озазоны пользуются для выделения тех или других Сахаров из смесей их с другими веществами. [33]
Молочный сахар применяется как фармацевтический препарат ( имеющий преимущество перед другими сахарами вследствие малой гигроскопичности) и как питательное средство для грудных детей. [34]
В состав дисахарида лактозы ( молочного сахара) входит остаток глюкозы и другого сахара - галактозы ( формулу см. нас. Все дисахариды при гидролизе подобно сахарозе распадаются на составляющие их моносахариды. [35]
Реакция Биаля наименее специфична и дает хорошие результаты только после предварительного удаления других Сахаров с помощью, например, ионообменной хроматографии. [36]
Следующий важный принцип способа Рейнау-хольцхеми состоит в селективном методе-отделения основного компонента-глюкозы от других Сахаров, Высокоя доброкачественность получаемых глюкозных растворов является предпосылкой высокого выхода кристаллической глюкозы. Для этого рекомендуется проводить гидролиз гемицеллюлоз путем предгидроли-за древесины соляной кислотой средней концентрации. [37]
В состав дисахарида лактозы ( молочного сахара) входит остаток глюкозы и другого сахара - галактозы ( формулу см. на с. Все дисахариды при гидролизе подобно сахарозе распадаются на составляющие их моносахариды. [38]
Следующий важный принцип способа Рейнау-хольцхеми состоит в селективном методв отделения основного компонента-глюкозы от других Сахаров, Высокоя доброкачественность получаемых глюкозных растворов является предпосылкой высокого выхода кристаллической глюкозы. Для этого рекомендуется проводить гидролиз гемицеллюлоз путем предгидроли-за древесины соляной кислотой средней концентрации. [39]
Вполне вероятно, что в листьях присутствуют также гликоли-пиды, содержащие не галактозу, а другой сахар. У животных не обнаружен ни один из вышеперечисленных галактолипидов. [40]
Обработанный или деионизированный сок состоит в основном из сахарозы, глюкозы, фруктозы и некоторых других Сахаров, а также из неионных органических соединений, включающих небольшое количество смол и подобных веществ, присутствие которых зависит от первоначальной чистоты сока. [41]
Гликолиз - это один из основных катаболических путей, на котором осуществляется распад глюкозы и других Сахаров с одновременным образованием АТФ. Он может происходить в анаэробных условиях и в этом случае является практически единственным источником свободной энергии. Гликолиз сильно уступает окислительному фосфорилированию по эффективности преобразования / свободной энергии С - Н - и С-С - связей в энергию так называемых О макроэргических связей, однако мощность гликолиза значительно, v выше. Поэтому в тех случаях, когда потребность в универсальном - f топливе - АТФ очень высока, гликолиз интенсивно протекает и а аэробных условиях, например, в сердечной мышце. [42]
Интересно отметить, что замещенные при С-1 производные a - D-глюкозы, а также многих других Сахаров намного устойчивее соответствующих В-производных, несмотря на то что первые обладают аксиальным, а вторые - экваториальным заместителем. [43]
Реакции белков с другими альдегидами, например с ацеталь-дегидом, или реакция их с глюкозой и другими сахарами ( так называемая реакция побурения) в настоящее время широко исследуются, так как они имеют важное значение в пищевой промышленности. Подобно формальдегиду, ацетальдегид может вступать в реакцию с первичными амино - и индольными группами. Однако эти реакции белков выходят за пределы круга вопросов, рассматриваемых в этой статье. [44]
Благодаря высокой специфичности и способности окислять только p - D-глюкозу, даже находящуюся в смеси с другими сахарами, глюкозооксидаза нашла ряд применений как аналитический реактив. Фермент используют для определения глюкозы, особенно в сложных биологических системах. Таким образом, например, определяют глюкозу, содержащуюся в кукурузном сиропе, в некоторых других сладких сиропах, или появляющуюся при гидролизе лактозы. Этим путем устанавливают количество глюкозы в винах, обнаруживают ее в испорченном молоке. В основе методов лежит реакция образующейся при действии фермента перекиси водорода с орто-толидином; орто-дианизином или другим хромогенным акцептором. [45]