Свободные сахара
Cтраница 2
Колонку промывают водой до отрицательной реакции на свободные сахара с антроном ( см. стр. Кислый раствор концентрируют при 30 до вязкого светлого сиропа; выход 6 8 г. Эта кислая фракция состоит в основном из альдобиоуроновых кислот с меньшим количеством свободных мономерных уроновых кислот, кроме того, она содержит небольшое количество альдотриоуроновых кислот и высших кислых олигомеров и полимеров. [16]
Нуклеиновые кислоты, попадающие в организм животного с пищей, распадаются в кишечнике под влиянием нуклеаз, выделяемых в кишечнике и поджелудочной железе. При этом образуются фосфорная кислота, свободные основания и, по-видимому, свободные сахара. Пуриновые и пиримидиновые основания попадают затем в кровь и могут быть либо использованы на синтез нуклеотидов и нуклеиновых кислот, либо распасться в соответствии с приведенным ниже ходом реакций. [17]
Появление синего, фиолетового или фиолетово-красного кольца указывает на присутствие гликозида. Свободные сахара тоже дают эту реакцию, поэтому испытание на гликозиды нужно делать при отсутствии свободных Сахаров. [18]
Наоборот, крахмал, гемицеллюлоза или альгинаты быстро разрушаются на очень ранних стадиях диагенеза в условиях как окисления, так и восстановления. В восстановленных осадках благодаря длительному взаимодействию свободных Сахаров со связанным органическим и неорганическим веществом заметно увеличивается возможность образования довольно стабильных комплексов. В условиях окислительной среды свободные сахара быстро разрушаются микробиологическим путем. Palacas, l559 г.), возможно, являются частью молекулы керогена. Свободные сахара в древних материалах не встречаются. В настоящее время нет четкого представления о том, может ли длительный гидролиз минеральными кислотами привести к образованию больших количеств связанных Сахаров из ископаемого вещества. [19]
Восстановленный хлорофилл с помощью нескольких последовательно действующих ферментов передает электрон или водород, а тем самым и поглощенную энергию на восстановление углекислоты. Что касается химизма фотосинтетического превращения углерода, то согласно современному представлению первичная фиксация СО2 происходит на углеводе, содержащем пять атомов углерода, - рибулозодифосфате, который при этом распадается с образованием фосфоглицериновой кислоты. Последняя восстанавливается до фосфоглицериново-го альдегида, который конденсируется с фосфодиоксиацетоном и образует фруктозодифосфат, а затем свободные сахара - гексозы, сахарозы и крахмал - в процессе, обратном гликолитиче-скому распаду. [20]
 |
Распределение Сахаров в современных морских осадках недалеко от Калифорнии ( по A. Prashnowsky and oth., 1961. Е. Degens and oth., 1963. [21] |
В современных окислительных условиях свободные сахара составляют менее 1 % от всех Сахаров. Наоборот, в восстановленных осадках большая часть Сахаров находится в свободной форме. Во время естественного уплотнения осадка свободные сахара выделяются по принципу ионообменной хроматографии, как и соответствующие им свободные аминокислоты. [22]
Второй вывод может быть сделан из сопоставления приведенных - в табл. 3 данных по активности гликозядов и полученных из них агликонов. И гликозиды, и агликоны имеют удельные активности примерно одного порядка. Отсюда следует, что сахарные остатки в составе флавонол-гликозидов имеют значительно более низкую радиоактивность, чем свободные сахара. [23]
Наоборот, крахмал, гемицеллюлоза или альгинаты быстро разрушаются на очень ранних стадиях диагенеза в условиях как окисления, так и восстановления. В восстановленных осадках благодаря длительному взаимодействию свободных Сахаров со связанным органическим и неорганическим веществом заметно увеличивается возможность образования довольно стабильных комплексов. В условиях окислительной среды свободные сахара быстро разрушаются микробиологическим путем. Palacas, l559 г.), возможно, являются частью молекулы керогена. Свободные сахара в древних материалах не встречаются. В настоящее время нет четкого представления о том, может ли длительный гидролиз минеральными кислотами привести к образованию больших количеств связанных Сахаров из ископаемого вещества. [24]
Интерес к производству белковых дрожжей связан с развитием животноводства. Этим определяется и их характер как белково-витаминного вещества. Кормовые дрожжи выпускают всегда в сухом виде с целью длительного хранения и удобства транспортировки. Однако не исключена возможность производства из сульфитных щелоков и хлебопекарских прессопанных дрожжей. Так, в Финляндии на заводе фирмы Розенлев еще в 1919 г. начато производство пекарских дрожжей из сульфитного щелока. Для Советского Союза эта проблема не актуальна и свободные сахара щелока используются только для выработки дрожжей кормового значения. Последовательность процессов и применяемая аппаратура при производстве кормовых дрожжей из сульфитного щелока или барды такие же, как при получении их на гидролизатах или гидролизной барде, что описано в 19 главе данной книги. Поэтому, оставляя все общие вопросы дрожжевого производства, укажем только на некоторые особенности. Весь процесс подготовки сульфитно-спиртовой барды заключается в обогащении ее питательными солями, выдержке в сборниках-отстойниках от выпавшего шлама и охлаждении. [25]
Имеются данные, что некоторые многоатомные спирты играют роль запасных углеводов в плодах. В листьях сливы сорбит быстро обновляется, что указывает на высокую скорость обмена веществ. В растениях сахароспирты и сахара, вероятно, превращаются друг в друга под воздействием ферментов, аналогичных полиолдегидрогеназам, найденным у микроорганизмов. Эти дегидрогеназы катализируют самые различные взаимные превращения такого типа. Обычно они специфичны по отношению к альдозе или к кетозе и связаны с НАД или НАДФ. Большая часть известных полиолдегидрогеназ действует на свободные сахара, хотя маннитдегидрогеназа окисляет В-маннит - 1-фосфат с образованием фруктозо-I - фосфата. Один какой-либо сахароспирт может быть субстратом для двух дегидрогеназ. Так, ксилоза и ксилу-лоза могут претерпевать взаимные превращения по пуш-пульному механизму, рассмотренному на стр. [26]
Страницы: 1 2