Чистая сахароза
Cтраница 3
 |
Рефрактометр РПЛ-2. [31] |
Нулевое деление шкалы отвечает показателю преломления чистой воды при 20 С. Прибор РПЛ рассчитан главным образом на применение в лабораториях сахарной промышлености, поэтому прилагаемые к нему таблицы служат для перевода показаний шкалы ( в произвольных делениях) непосредственно в проценты сахарозы в водном растворе. Контрольная проверка показаний прибора может быть произведена по водным растворам чистой сахарозы известной концентрации. [32]
Следовательно если умножить угол вращения плоскости поляризации на этот постоянный множитель, то сразу получим % сахарозы в испытуемом сахаре. Согласно предложению Вентцке нормальная навеска сахара принята в 26 048 г в 100 см при 17 5, а длина трубки в 200 мм. При этих условиях чистая вода соответствует нулевой линии шкалы, а раствор 26 048 г чистой сахарозы в 100 см воды-черте 100; каждое деление шкалы соответствует 1 % сахарозы. Практически обе навески дают одинаковые результаты, так как если растворы привести к Одинаковой t, то концентрация их получается одинаковой. [33]
Следовательно если умножить угол вращения плоскости поляризации на этот постоянный множитель, то сразу получим % сахарозы в испытуемом сахаре. Согласно предложению Вентцке нормальная навеска сахара принята в 26 048 г в 100 см3 при 17 5, а длина трубки в 200 мм. При этих условиях чистая вода соответствует нулевой линии шкалы, а раствор 26 048 г чистой сахарозы в 100 см3 воды-черте 100; каждое деление шкалы соответствует 1 % сахарозы. Практически обе навески дают одинаковые результаты, так как если растворы привести к одинаковой t, то концентрация их получается одинаковой. [34]
CMS абсолютно сухого хлороформа сначала обрабатывают па холоду небольшим количеством хлористого цинка ( чтобы достичь состояния равновесия между а - и Д - формами обоих ацетатов), затем смешивают с 4 г пятиокиси фосфора и оставляют стоять в течение 15 час. При этом раствор остается прозрачным и бесцветным, а пятиокись фосфора расплывается. Раствор декантируют с этой последней и сгущают в вакууме до сиропа. Если этот сироп растворить в кипящем абсолютном спирте, то при охлаждении выделяются хорошо образованные кристаллы, которые после перекристаллизации из спирта обладают всеми характерными свойствами октацетата тростникового сахара. Омылением, по методу Цсмплена, лз него сразу же получают чистую сахарозу. [35]
Анализируемый раствор, содержащий несколько микрограммов сахарозы, помещают в микроцробйрку, как это описано в методике определения глюкозы, и добавляют равный объем раствора соляной кислоты. Смесь нагревают на водяной бане при, 69 в течение 10 мин. После этого пробирку охлаждают и содержащуюся в ней смесь нейтрализуют раствором смеси едкого натра и карбоната натрия. Объем этого реактива должен быть равен объему добавленного раствора соляной кислоты. Смесь после нейтрализации обрабатывают щелочным раствором Кз [ Ре ( СМ) 6 ] и проводят определение так, как это описано в методике определения глюкозы. Соотношение между количеством сахарозы и количеством окислителя устанавливают в результате серии анализов растворов чистой сахарозы, концентрация которой известна. [36]
Страницы: 1 2 3