Cтраница 3
Спирты этого ряда сочетают в себе свойства спиртов и углеводородов, обладающих соответствующим циклом. Рассмотрим здесь в качестве примера один из представителей этого класса соединений. [31]
По химическим свойствам оксикис-лоты являют сумму свойств спиртов и карбоновых кислот, сочетая эти свойства в одной молекуле, и в то же время они проявляют ряд новых свойств, обязанных взаимному влиянию функциональных групп друг на друга или взаимодействию этих групп между собой. [32]
Летучие примеси различным образом сказываются на орга-нолептических свойствах спирта. В частности, если в незначительных количествах фурфурол придает этиловому спирту приятный аромат ржаного хлеба, уксусная кислота - приятный вкус, метиловый спирт в малых концентрациях не сказывается на органолептических показателях, то альдегиды и большинство кислот придают ему горечь и резкий неприятный запах, зачастую специфический. [33]
Этот способ был рассмотрен ранее при описании свойств спиртов ( стр. [34]
Некоторые из свойств тиолов по существу аналогичны свойствам спиртов. [35]
Многие свойства аминов, особенно первичных, подобны свойствам спиртов. Амины полярны, что благоприятствует разделению зарядов и сольватации электронов. Реакция переноса протона, приводящая к образованию радикалов при отрыве атома Н в алкильной группе - очень эффективна. В этих условиях стабилизируются только радикалы аминов. Так как при комнатной температуре адамантан находится в газокристаллическом состоянии [165], радикалы аминов могут быстро переориентироваться. Это приводит к усреднению анизотропного СТВ, и ширина отдельных линий в спектре уменьшается до 1 5 - 2 гс. Из данных таблицы видно, что во всех исследованных аминах стабилизируются радикалы, образующиеся при отрыве а-атома Н по отношению к аминогруппе. [36]
Кроме того, экспериментальное ознакомление с получением и свойствами спиртов важно для понимания широкого использования их в разнообразных технических целях. [37]
Преобладание при дегидратации одной из этих реакций зависит от свойств взятого спирта, от характера дегидратирующего средства и от общих условий опыта. Обычно третичные спирты легче образуют олефины, причем отщепление воды происходит в довольно мягких условиях сравнительно с условиями дегидратации первичных и вторичных спиртов. Некоторые спирты благодаря строению не могут образовывать олефины, поэтому дегидратация их ведет к образованию простых эфиров. Для других спиртов обычно удается подыскать такие условия реакции, при которых в качестве главного продукта реакции образуются либо олефины, либо простые эфиры. [38]
Преобладание при дегидратации одной из этих реакций зависит от свойств взятого спирта, от характера дегидратирую щего средства и от общих условий опыта. Обычно третичные спирты легче образуют олефины, причем отщепление воды происходит в довольно мягких условиях сравнительно с условиями дегидратации первичных и вторичных спиртов. Некоторые спирты благодаря строению не могут образовывать олефины, поэтому дегидратация их ведет к образованию простых эфиров. Для других спиртов обычно удается подыскать такие условия реакции, при которых в качестве главного продукта реакции образуются либо олефины, либо простые эфиры. [39]
Химические свойства меркаптанов аналогичны свойствам сероводорода, подобно тому как свойства спиртов сходны в некотором отношении со свойствами воды. Меркаптаны обладают более кислым характером, чем спирты, в соответствии с тем, что и сероводород является более сильной кислотой, чем вода. Меркаптаны растворяются в водном растворе едкого натра, образуя соли R - SNa, называемые мсркаптидами. [40]
Химические свойства меркаптанов аналогичны свойствам сероводорода, подобно тому как свойства спиртов сходны в некотором отношении со свойствами воды. Меркаптаны обладают более кислым характером, чем спирты, в соответствии с тем, что и сероводород является более сильной кислотой, чем вода. Меркаптаны растворяются в водном растворе едкого натра, образуя соли R-SNa, называемые меркаптидами. [41]
Несмотря на то что диэтиленгликоль и его высшие гомологи обладают свойствами спирта, что обусловливает хорошую растворимость в воде, наличие эфирного кислорода повышает их растворяющую способность. Диэтиленгликоль, триэтиленгликоль и высшие гликоли являются растворителями нитрата целлюлозы и канифоли. Они растворяют также шеллак. Растворяющая способность гликолей снижается с увеличением длины цепи молекулы. Триэтиленгликоль способен растворять при нагревании даже некоторые сополимеры винилхлорида и винилацетата. [42]