Cтраница 3
Будучи оксиальдегидами и оксикетонами, моносахариды проявляют свойства альдегидов, кетонов и спиртов. При этом в молекуле вместо карбонильной группы возникает новая гидрок-сильная группа - полуацетальный гидроксил. Его положение в пространстве определяет а - и р-формы моносахарида. [31]
Фурнловый альдегид ( фурфурол) обнаруживает все свойства аро мгмнческого альдегида. Подобно бензальдегиду, он превращается но реакциям Канницарро в фуриловый спирт и фуранкарбоновую кислоту, дает с ацетатом натрия и уксусным ангидридом ( по реакции Перкина) аналог коричной кислоты-фурнлакриловую кислоту, с цианистым калием уплотняется в аналог бензоина-фуроин. [32]
Изучение этого раздела следует начать с повторения свойств альдегидов, кетонов и JS - дакарботиыппг соеддненяй. [33]
Одна из основных его работ была посвящена исследованию свойств альдегидов. [34]
Физические свойства кетонов и их изменения в гомологическом ряду в основном аналогичны свойствам альдегидов, но газообразных кетонов не бывает, так как уже простейший кетон ( ацетон) является жидкостью. Кетоны имеют приятный запах. [35]
Различить муравьиную и уксусную кислоты легко, так как муравьиная кислота проявляет некоторые свойства альдегидов. [36]
При действии кислот они распадаются на соли ртути ( I) и вещества, имеющие свойства альдегидов. [37]
Изучение свойств пентоз показало, что они так же, как и гексозы, обнаруживают свойства альдегидов, с теми же ограничениями, что и рассмотренные нами гексош. Они способны образовывать не только гидразоны, но и озазоны. Они обнаруживают муторотааию, что свидетельствует о способности их образовывать окисную форму, которая может превращаться при известных условиях в альдегиднчю. Коротко говоря, альдопен-тозы обладают в основном теми же свойствами, что и альдогек-созы, и должны быть, несомненно, отнесены к моносахаридам. [38]
Изучение свойств пентоз показало, что они так же, как и гексозы, обнаруживают свойства альдегидов, с теми же ограничениями, что и рассмотренные нами гексозы. Они способны образовывать не только гидразоны, но и озазоны. Они обнаруживают муторотацию, что свидетельствует о способности их образовывать окисную форму, которая может превращаться при известных условиях в альдегидную. Коротко говоря, альдопен-тозы обладают в основном теми же свойствами, что и альдогек-созы, и должны быть, несомненно, отнесены к моносахаридам. [39]
Мало того, если свойства спиртов и кислот представлены в таблице только реакциями замещения, то свойства альдегидов охарактеризованы весьма разнообразными реакциями, среди которых доминируют реакции присоединения. [40]