Гидролизуемое дубильное вещество

Cтраница 1

Гидролизуемые дубильные вещества / / Химия природн. [1]

Содержание эфирных масел в плодах и овощах. [2]

Гидролизуемые дубильные вещества представляют собой смесь сложных эфиров, образованных глюкозой и ароматическими окси-карбоновыми кислотами, - галловой, про-токатехиновой и их производными. [3]

Гидролизуемые дубильные вещества часто представляют собой производные галловой и лс-галлоилгалловой ( ш-дигалловой) кислоты. [4]

Гидролизуемые дубильные вещества можно подразделить на: 1) галлотаннины, например турецкий галлотаннин ( из галлов Qercus infectoria) и дубильное вещество сумаха ( Rhus coriaria), при гидролизе которых в качестве основного фенольного соединения образуется галловая кислота, и 2) эллаговые дубильные вещества, например миробаланы ( из Tertninitia chebula), при гидролизе которых образуются как галловая, так и эллаговая кислоты. [5]

Большое количество гидролизуемых дубильных веществ являются гликозидами, в которых фенолокислоты связаны различным образом с сахарами. [6]

Содержание Сахаров в овощах. [7]

К глюкозидам относятся гидролизуемые дубильные вещества п красящие - анто-цианины. Из прочих глюкозидов влияние на качество продуктов оказывает амигда-лин, соланин, нарингин, гесперидин и другие. [8]

Гораздо лучше исследован класс гидролизуемых дубильных веществ. Простейшие из них, особенно вещества, выделяемые из лишайников, принадлежат к классу полидепсидов ( стр. [9]

Гораздо лучше исследован класс гидролизуемых дубильных веществ. Простейшие из них, особенно вещества, выделяемые из лишайников, принадлежат к классу полидепсидсв ( стр. [10]

Древесина мягких пород содержит флаванолы-3, флавандиолы-3 4 и небольшие количества гидролизуемых дубильных веществ. Содержание конденсирующихся мономерных полиоксифенолов возрастает при переходе от мягких пород к твердым. На грани этого перехода гидролизуемые дубильные вещества исчезают. В сердцевинной древесине наблюдаются преимущественно конденсируемые полиоксифе - нолы и то главным образом в пограничных участках, тогда как во внутренних частях преобладают конденсированные дубильные вещества. Простые фенольные соединения могут участвовать в регулировании клеточного обмена веществ и в биосинтетических процессах в растениях. Многие фенольные соединения, главным образом в мономолекулярной форме, выполняют функции дыхательных катализаторов и участвуют в окислительно-восстановительных процессах при дыхании растительных клеток. При нарушении равновесного состояния ( редокс-системы) с отмиранием клеток начинают преобладать окислительные и дегидрогенизационные процессы, и эти вещества подвергаются вторичным сложным изменениям с образованием дубильных веществ и лигнина; поэтому последние можно считать растительными физиологическими отходами. [11]

Класс конденсированных дубильных веществ насчитывает гораздо большее число представителей, чем класс гидролизуемых дубильных веществ, по изучено лишь очень небольшое число таких продуктов. К к iaccy конденсшюванных относится дубильное вещество дубовой копы, а также дубильное вещество южноамериканского дерева кнебрахо. К наиболее простым веществам этого класса относится Maii. [12]

Класс конденсированных дубильных веществ насчитывает гораздо большее число представителей, чем класс гидролизуемых дубильных веществ, но изучено лишь очень небольшое число таких продуктов. К классу конденсированных относится дубильное вещество дубовой коры, а также дубильное вещество южноамериканского дерева квебрахо. К наиболее простым веществам этого класса относится маклур ин ( желтые пластинки, темп, плавл. [13]

Согласно классификации Фрейденберга, все дубильные вещества могут быть разделены на две группы: 1) группа гидролизуемых дубильных веществ и 2) группа конденсированных дубильных веществ. Первая из этих групп распадается на две подгруппы: 1) подгруппа веществ типа сложных эфиров и 2) подгруппа веществ типа гликозидов. [14]

Более всего мономерные полиоксифенолы встречаются в камбии древесных пород, затем в листьях, иглах или плодах. Любопытно, что полиоксифенолы, содержащиеся в листьях, служат основой для образования гидролизуемых дубильных веществ. Флавоноиды и окси - стильбены встречаются в листьях реже. В древесной коре находятся преимущественно в полимерной форме те полиоксифенолы, мономеры которых содержатся в листьях, иглах и ветвях. [15]

Страницы: 1 2