Cтраница 2
II) растворяют в 50 мл воды. Для исследования растительных дубильных веществ используют 0 5 % раствор. [16]
Однако до настоящего времени были опубликованы лишь частные результаты. Систематическое спектрофотометрическое исследование растительных дубильных веществ не проводилось, хотя и были зарегистрированы УФ-спектры многих растительных дубителей. [17]
Кроме нескольких минеральных красителей ( Плиний упоминает охру, сурик, ярь-медянку, сподию) 31, были известны различные приемы крашения индиго, мареной, пурпуром и другими природными красящими веществами. Древние также подметили простейший процесс сохранения и дубления кож посредством соления, обработки известью, а также растительными дубильными веществами. [18]
Кроме нескольких минеральных красителей ( Пди-ний упоминает охру, сурик, ярь-медянку, сподию) 31, были известны различные приемы крашения индиго, мареной, пурпуром и другими природными красящими веществами. Древние также подметили простейший процесс сохранения и дубления кож посредством соления, обработки известью, а также растительными дубильными веществами. [19]
Дубильное сырье, пригодное для промышленного использования, должно содержать не менее 8 - 10 % дубильных веществ. Полученная водная вытяжка должна обладать удовлетворительными дубящими свойствами. В ЧССР единственным отечественным источником растительных дубильных веществ является кора ели; в меньшей степени источниками служат дуб и каштан. [20]
Особая группа дрожжевых организмов, главным образом из родов пихия ( Pichia) и гансенула ( Hanseniila), ассоциирована с насекомыми-кси-лофагами, например с жуками-короедами, поражающими хвойные деревья. Некоторые из этих насекомых гибнут в стерильных условиях, лишенные дрожжей-симбионтов. Дрожжи из этих местообитаний используют в качестве питательных веществ целлобиозу и ксилозу - продукты расщепления гемицеллюлоз древесины. Они устойчивы к растительным дубильным веществам и способны развиваться на средах с некоторыми танинами в качестве источника углерода. [21]
Несмотря на разнообразие химического строения дубильных веществ, водные растворы их имеют свойства коллоидных систем. Понимание коллоидного характера дубильных веществ имеет огромное значение как при их промышленном применении для дубления, так и в производстве самих дубильных экстрактов. Можно сказать, что растворимость их в воде, как коллоидов, при обычной и повышенной температурах неограничена. При растворении дубильных веществ можно наблюдать образование нерастворимой части, однако это не означает, что достигнуто насыщение. Если к этому раствору снова добавить дубильный экстракт, опять произойдет растворение и будет достигнуто новое состояние равновесия. Неограниченная растворимость характерна, однако, лишь для аморфных дубильных веществ. Неограниченная растворимость указывает на определенное распределение молекулярных весов. Тепловой эффект при растворении растительных дубильных веществ свидетельствует о взаимодействии с водой, с которой они образуют водородные связи. [22]