Cтраница 1
Душистые вещества применяют одновременно с эфирными маслами, экстрактами, настоями и другими смесями природного происхождения. Ряд душистых веществ входит в состав растительных и животных природных продуктов, из которых эти душистые вещества перед употреблением выделяются. [1]
Душистые вещества должны быть физиологически совместимы с организмом человека, устойчивы к действию света, воздуха, веществ, с которыми их смешивают для получения композиций, отдушек и пищевых ароматизаторов, а также сред, в которые их вносят; они не должны нарушать гомогенности смесей, приготовленных для использования. [2]
Душистые вещества с углеродной цепью нормального строения отличаются по запаху от аналогичных соединений с разветвленной цепью углеродных атомов, особенно сильно сказывается наличие третичного атома углерода, гетероатомов. Присутствие и положение в молекуле душистого вещества функциональной группы также влияет на направление и силу запаха соединения. Увеличение числа углеродных атомов выше определенного предела ведет к ослаблению и исчезновению запаха. Запах циклических соединений усиливается при введении одного гетероатома. Введение гидроксильной группы иногда ослабляет силу запаха соединения, а этерификация этой группы восстанавливает ее. Присутствие двух одинаковых функциональных групп в ряде случаев ведет к ослаблению запаха. Вышеперечисленные факторы при изучении связи между строением и запахом душистых веществ всегда рассматриваются в их взаимосвязи. [3]
Душистые вещества и эфирные масла при хранении подвергаются процессам окисления, в результате которых образуются кислоты. Обычно процессы окисления вызывают ухудшение запаха и поэтому определение содержания кислот, выражаемого в виде кислотного числа, применяется как показатель качества и стойкости веществ при хранении. [4]
Душистое вещество нужно специально проверять на пригодность к использованию в аэрозоле. Было обнаружено для одного и того же вещества отчетливое различие в аромате, в зависимости от того, содержалось ли оно в обычном флаконе или разбрызгивалось из аэрозольной упаковки. Это обстоятельство связано с более высокой степенью дисперсности вещества из аэрозоля. [5]
Душистые вещества из алкил-фенолов. [6]
Душистые вещества из алкилфенолов. [7]
Душистые вещества из алкилфенолов. [8]
Душистые вещества условно делят на натуральные и синтетические. К натуральным веществам относят соединения, выделяемые из природных продуктов, к синтетическим - соединения, полученные из природного или химического сырья путем химических превращений. [9]
Душистые вещества и лишайниковые кислоты равномерно диспергированы внутри клеток слоевища. [10]
Душистые вещества являются продуктами мелкотоннажного производства. Ассортимент их превышает 150 наименований, а выпуск каждого из них колеблется от десятков килограммов до сотен тонн. Совершенно очевидно, что они фасуются в мелкую тару. В качестве тары для хранения и транспортировки душистых веществ используются стеклянные бутыли, фляги из алюминия, луженого или оцинкованного железа, бочки. Для некоторых СДВ применяются бочки из нержавеющей стали. Выбор материала тары определяется его инертностью по отношению к загружаемому продукту и осуществляется на основании результатов лабораторных испытаний. [11]
Душистые вещества транспортируются автомобильным и железнодорожным транспортом. При погрузке строго следят за правильной установкой на платформу ( пробки, крышки должны быть сверху), контролируют исправность обрешеток для стеклянной тары и наличие мягкого материала. Во всех случаях проверяют наличие надписей, этикеток и соответствие их удостоверениям качества. [12]
Душистые вещества и лишайниковые кислоты равномерно диспергированы внутри клеток слоевища. [13]
Душистые вещества являются продуктами мелкотоннажного производства. Ассортимент их превышает 150 наименований, а выпуск каждого из них колеблется от десятков килограммов до сотен тонн. Совершенно очевидно, что они фасуются в мелкую тару. В качестве тары для хранения и транспортировки душистых веществ используются стеклянные бутыли, фляги из алюминия, луженого или оцинкованного железа, бочки. Для некоторых СДВ применяются бочки из нержавеющей стали. Выбор материала тары определяется его инертностью по отношению к загружаемому продукту и осуществляется на основании результатов лабораторных испытаний. [14]
Душистые вещества транспортируются автомобильным и железнодорожным транспортом. При погрузке строго следят за правильной установкой на платформу ( пробки, крышки должны быть сверху), контролируют исправность обрешеток для стеклянной тары и наличие мягкого материала. Во всех случаях проверяют наличие надписей, этикеток и соответствие их удостоверениям качества. [15]