Cтраница 4
Все душистые вещества являются органическими соединениями. К ним относятся вещества, обладающие умеренной летучестью и приятным запахом, напоминающим запахи цветов, фруктов и др. По химическому составу индивидуальные душистые вещества являются соединениями, в молекуле которых содержится от 7 до 13 атомов углерода, редко больше. [46]