Cтраница 1
Безазотистые экстрактивные вещества представлены крахмалом моносахаридами и незначительным количеством пентозанов. [1]
Безазотистые экстрактивные вещества представлены крахмалом, моносахаридами и незначительным количеством пентозанов. [2]
Безазотистые экстрактивные вещества представлены в картофеле крахмалом, сахарами и некоторым количеством иентозан. В зависимости от условий хранения картофеля содержание сахара в нем заметно изменяется. [3]
В группу безазотистых экстрактивных веществ входят крахмал, сахара, а также другие вещества, которые не сбраживаются дрожжами в спирт, например, гемицеллюлозы, левулезаны, пентозаны, пектиновые вещества и др. Главную часть веществ этой группы составляет крахмал. [4]
В мясе содержатся азотистые и безазотистые экстрактивные вещества. [5]
Азотистые вещества последрожжевой барды представлены преимущественно небелковыми соединениями, а безазотистые экстрактивные вещества - соединениями неуглеводной природы. В барде присутствует 15 - 19 % золы, в составе которой около 9 % калия, 4 % хлора и 1 5 % натрия. [6]
Оценивая химический состав картофеля с технологической точки зрения, нужно отметить: большое содержащие безазотистых экстрактивных веществ, главную часть которых составляет крахмал, наличие белка и золы - необходимых питательных веществ для дрожжей, и очень малое содержание клетчатки, что облегчает переработку картофеля. [7]
По содержанию белковых веществ в сухом веществе барда представляет собой белковый концентрат, а безазотистые экстрактивные вещества легко усваиваются животными. [8]
Примечание: Л - липиды неочищенные, Пр - протеин сырой, Ц - клетчатка, БЭВ - безазотистые экстрактивные вещества, 3 - зола, - t - - животные не употребляют из-за горечи продукта, - ароматические экстрактивные вещества. [9]
Сухие гидролизные кормовые дрожжи содержат, %: 48 - 52 белка, 13 - 16 углеводов, 2 - 3 жиров, 22 - 40 безазотистых экстрактивных веществ, 6 - 10 золы. По общей питательности 1 кг кормовых дрожжей соответствует 1 15 кормовой единицы. Их употребляют как белково-витаминную добавку в рационе питания животных и птиц. [10]
По химическому составу, определенному обычными методами, просо мало чем отличается от других зерновых культур и по содержанию крахмала и пленок наиболее оодходит к ячменю, однако по характеру безазотистых экстрактивных веществ оно больше приближается к кукурузе. [11]
Зерно риса, Oryza sativa ( см. Зерно) состоит из 14 % воды, 0 5 % золы 7 7 % белковых веществ, 2 2 % клетчатки, 75 2 % безазотистых экстрактивных веществ и 0 4 % жира. [12]
Соленый гидрол плотностью 1 338 - 1 341 ( при 20 С) содержит до 4 9 % натрия, хлористого, 0 16 кальция, 0 075 фосфора, 0 05 калия, 43 8 безазотистых экстрактивных веществ, 50 - 55 глюкозы, 20 % других редуцирующих Сахаров. [13]
Кунжутный жмых является отличным кормовым средством и иногда используется в пищу даже людьми; его средний состав: 12 5 % воды, 36 6 % протеинов, 11 4 % жира, 21 2 % безазотистых экстрактивных веществ, 8 1 % клетчатки, 9 4 % золы. [14]
Мозг принадлежит к числу органов, особенно богатых креатином. Из безазотистых экстрактивных веществ в мозгу найдены глюкоза, инозит и молочная кислота. Каких-либо экстрактивных веществ, специфических только для нервной ткани, не обнаружено. [15]