Безазотистое экстрактивное вещество
Cтраница 2
Мышечная ткань содержит 75 - 80 % воды и 20 - 25 % сухого вещества. Около 80 % сухого вещества составляют белки, остальные 20 % - углеводы, липоиды, азотистые и безазотистые экстрактивные вещества, витамины и минеральные-соли. [16]
 |
Производство кристаллической глюкозы из растительного сырья. [17] |
Кормовые дрожжи используют в качестве ценной и эффективной бел-ково-витаминной добавки в рационе всех видов сельскохозяйственных животных - скота и птицы ( особенно молодняка), а также в зверофермах и в рыбном хозяйстве. По составу они включают ( в % масс.) содержащий все незаменимые аминокислоты протеин 45 6, безазотистые экстрактивные вещества 35 2; 9 7 воды, 7 8 золы, 1 5 жира, 0 2 клетчатки и характеризуются наличием витаминов группы В, провитамина Д2, различных ферментов и гормонов, способствующих усвоению белков и углеводов. [18]
Семена, освобожденные от оболочки и обезжиренные, так называемый клейрот, содержат 30 - 80 % белковых веществ. Например, клейрот клещевины ( из шрота) содержит около 68 - 82 % белковых веществ, около 4 5 % жировых веществ, 9 - 19 % безазотистых экстрактивных веществ, около 4 % клетчатки и лузги и не более 10 % золы. Шротовый клей-рот сои содержит около 48 - 55 % белковых веществ, около 2 5 % жиров, 30 - 38 % безазотистых экстрактивных веществ, около 2 % клетчатки и лузги и не более 10 % золы. [19]
Среди экстрактивных веществ, полученных из ткани мозга, найдены как азотистые, так и безазотистые соединения, которые встречаются также и в других органах и тканях, например в печени и мышцах. Из азотистых экстрактивных веществ в мозгу обнаружены: фосфокреатин, креатин, аденозинтр и фосфорная кислота, холин, аце-тилхолин, пуринов ые основания, мочевая кислота, свободные аминокислоты, гнетами н, г л ю-тамин, аспарагин и др. Мозг принадлежит к числу органов, особенно богатых креатином. Из безазотистых экстрактивных веществ в мозгу найдены глюкоза, инозит и молочная кислота. Каких-либо экстрактивных веществ, специфических только для нервной ткани, не обнаружено. [20]
Семена, освобожденные от оболочки и обезжиренные, так называемый клейрот, содержат 30 - 80 % белковых веществ. Например, клейрот клещевины ( из шрота) содержит около 68 - 82 % белковых веществ, около 4 5 % жировых веществ, 9 - 19 % безазотистых экстрактивных веществ, около 4 % клетчатки и лузги и не более 10 % золы. Шротовый клей-рот сои содержит около 48 - 55 % белковых веществ, около 2 5 % жиров, 30 - 38 % безазотистых экстрактивных веществ, около 2 % клетчатки и лузги и не более 10 % золы. [21]
Качество кормов зависит от многих факторов и в первую очередь от способов их возделывания, времени уборки и правильности хранения. Внесение в почву удобрений, в частности азотных, способствует повышению содержания в кормах протеина. Молодые растения по сравнению со старыми содержат больше воды, но сухое вещество их более полноценно, в нем больше протеина, безазотистых экстрактивных веществ, жира, минеральных веществ, витаминов и меньше клетчатки. Сено, убранное в хорошую сухую погоду, быстро высушенное, содержит больше протеина, Сахаров, лучше сохраняется. [22]
Страницы: 1 2