Cтраница 4
![]() |
Требования к качеству воды, используемой на пивоваренных заводах в ЧССР.| Характеристика сточных вод общего стока предприятий пиво-безалкогольной промышленности. [46] |
Последовательно используется вода после охлаждения сусла и сахарного сиропа. [47]
Данные таблицы показывают, что интенсивность окраски сахарного сиропа по мере нагревания и повышения температуры снижается до определенного предела. Поэтому при окрашивании изделий следует учитывать температуру, при которой вводится краситель, и продолжительность ее воздействия. В каждом конкретном случае необходимо учитывать оптимальный момент дозирования свекольно-чайного красителя в окрашиваемый пищевой продукт. [48]
Сварив ( фрукты, ягоды) в сахарном сиропе, дать ( им) остыть и покрыться затвердевшим слоем сиропа. [49]
Применяют для умягчения и обессоливания воды и очистки сахарных сиропов, для извлечения катионов металлов из растворов электролитов и для других катионообменных реакций. [50]
Активированным углем пользуются на сахарных заводах для освобождения сахарного сиропа от содержащихся в нем примесей. [51]