Cтраница 4
Коллоидные системы, особенно золи, являются системами неустойчивыми. Для многих из них достаточно прибавление электролита или механическое воздействие ( золи, суспензии) добавки некоторых веществ ( эмульсии), увеличение концентрации диспергированной фазы ( лиозоли, аэрозоли), чтобы вызвать укрупнение частиц, а затем и выделение раздробленного вещества. Такое явление носит название коагуляции. [46]
Коллоидные системы - многокомпонентные, гетерогенные и дисперсные системы, агрегативно неустойчивые при отсутствии фактора стабилизации. [47]
Коллоидные системы с газовой дисперсионной средой обычно называют аэрозолями, хотя большей частью их дисперсность ниже коллоидной, и поэтому правильнее называть их аэродисперсными системами. [48]
Коллоидные системы способны свертываться ( коагулироваться) при нагревании, подкислении или при добавлении какого-либо электролита. [49]
Коллоидные системы с твердой дисперсионной средой, или, как их часто называют, твердые золи, несмотря на огромное практическое значение, до сих пор привлекали в коллоидной химии сравнительно мало внимания. Причиной этого являются их необычные по сравнению с остальными коллоидными системами свойства. Понятно, что для систем с твердой дисперсионной средой бессмысленно говорить о таких важных для других коллоидных систем особенностях, как молекулярно-кинетические свойства и агрега-тивная устойчивость. Рассмотрим некоторые из этих систем и их специфичные свойства. [50]
Коллоидные системы и растворы высокомолекулярных соединений весьма распространены в природе. Белки, кровь, лимфа у животных, белки, углеводы, пектины слизи у растений находятся в коллоидном состоянии. Коллоиды почв играют чрезвычайно большую роль в их плодородии. [51]