Cтраница 2
Получается уксусная кислота при брожении спирта под влиянием особых бактерий ( уксуснокислое брожение) и в больших количествах при сухой перегонке лиственных пород дерева, а также при гидролизе древесины ( древесных отходов, пней, опилок) всех пород. Уксусная кислота образуется при скисании вина, пива, фруктовых соков и различных других сахарсодержащих веществ. [16]
Необходимо заметить, что положительное влияние геопатогенных зон сказывается лишь на поведении микробов и некоторых видов насекомых. Например, усиливается деятельность микроорганизмов, способствующих скисанию вина и гниению картофеля, в пределах геопатогенных зон предпочитают сооружать муравейники красные муравьи. [17]
Первы м членом гомологического ряда предельных одноосновных кислот является муравьиная кислота. Это название произошло от того, что она впервые была выделена из красных муравьев ( formica rnfa) в 1670 г. Следующий член гомологического ряда - уксусная кислота - была выделена из уксуса, который получался при скисании вина. Таким образом кислоты, которые чаше встречаются, обычно имеют с, т а р и н н ы е или э м п и р и ч е - с к и е названия, указывающие на их существование в природных веществах. [18]
Среди сахаромицетов есть и природные виды, распространенные главным образом в субстратах, содержащих сахар: на поверхности плодов, ягод и фруктов, в нектаре цветов, в сокотече-ниях деревьев. Некоторые виды ассоциированы с насекомыми и встречаются в местах их обитания. Так называемые осмофильные дрожжи, известные как S. Эти дрожжи лучше используют фруктозу ( сахар меда), чем глюкозу. Осмофильные дрожжи часто являются причиной порчи меда, варений, джемов, а также скисания вин. [19]
Первым возникло производство керамической посуды из глины, обломки ее встречаются при раскопках поселений, существовавших еще в новом каменном веке. Дальнейшим важным шагом явилось развитие производства металлов из руд, сначала ( около 6 тыс, лет назад) - бронзовый век - век меди и бронзы, а затем и железа ( около 4 тыс. лет назад) - железный век. Впервые производство железа возникло в Малой Азии и в Армении. Научились также перерабатывать золото и серебро в украшения и монеты. В древнее время в Египте, Вавилоне и Ассирии появляются производства кирпича, извести, стекла, минеральных красок, а также ( получаемых из растений) органических красителей, дубителей, лекарственных средств и растительных масел. Уже тогда умели выделять поваренную соль из природных рассолов в местах их выхода на поверхность, получать вино брожением соков винограда и других плодов, а скисанием вина - уксус. [20]
Первым возникло производство керамической посуды из глины, обломки ее встречаются при раскопках поселений, существовавших еще в новом каменном веке. Дальнейшим важным шагом явилось развитие производства металлов из руд, сначала ( около 8 тыс. лет назад) - бронзовый век - век меди и бронзы, а затем и железа ( около 4 тыс. лет назад) - железный век. Впервые производство железа возникло в Малой Азии и в Армении. Научились также перерабатывать золото и серебро в украшения и монеты. В древнее время в Египте, Вавилоне и Ассирии появляются производства кирпича, извести, стекла, минеральных красок, а также ( получаемых из растений) органических красителей, дубителей, лекарственных средств и растительных масел. Уже тогда умели выделять поваренную соль из природных рассолов в местах их выхода на поверхность, получать вино брожением соков винограда и других плодов, а скисанием вина - уксус. [21]