Cтраница 3
При сушке инфракрасными лучами особое внимание следует обращать на спектральные характеристики излучателя и облучаемого материала. В общем случае максимум энергии излучателя должен совпадать с максимумом поглощения ее материалом. Интенсивность удаления влаги по сравнению с конвективной сушкой увеличивается в несколько раз. Это объясняется тем, что количество теплоты, которое можно передать материалу при радиационной сушке, значительно выше, чем при конвективной. При небольшой разности температур нагревателя и обогреваемого тела теплоотдача излучением и конвекцией различается мало. При увеличении этой разности теплоотдача излучением быстро повышается, в то время как теплоотдача конвекцией растет медленно. Однако, как показывает практика, скорость сушки не всегда можно повысить пропорционально увеличению теплового потока, так как сушка определяется не только скоростью передачи теплоты, но и скоростью перемещения влаги внутри материала, а также требованиями к качеству готовой продукции. [31]