Слюна

Cтраница 2

Пищеварительный тракт [ IMAGE ] Ворсинки тонких кишек. [16]

Слюна не содержит протеолитических ферментов, и переваривание белков начинается в желудке. В желудочно-кишечном тракте ( см. рис. 35) белки претерпевают ряд изменений, приводящих их к продуктам, способным к нормальному всасыванию. [17]

Слюну сначала разводят в 10 раз; для этого к 1 мл слюны добавляют 9 мл дистиллированной воды и тщательно перемешивают. [18]

Слюну, оставшуюся после удаления муцина, нейтрализуют и ставят с ней биуретовую реакцию. Положительный результат этой реакции указывает на то, что в слюне кроме муцина имеются другие белки, которые остались в растворе. [19]

Однако слюна появляется у собак только в момент действия условного раздражителя. В промежутках между сигналами она не выделяется. Значит, организму, кроме сведений об обстановке, необходимо еще дополнительное пусковое сообщение, чтобы рефлекс сработал. Свет лампочки или звонок равносильны тому, как если бы кто-то нажал на кнопку, запускающую в действие сложный прокатный стан. [20]

Секреция слюны слюнными железами в полость рта контролируется двумя типами рефлексов: простым безусловным ( врожденным) и условным. [21]

Амилаза слюны начинает свое действие в полости рта, но оно незначительно вследствие кратковременного пребывания здесь пищи. Гидролиз углеводов ферментами слюны продолжается в желудке, пока в глубокие слои его пищевого содержимого не проникает кислый желудочный сок, прекращающий действие карбогидраз и инактивирующий их. [22]

Выделение слюны не играет совершенно никакой роли в выведении токсичных веществ из организма, так как слюна заглатывается и, следовательно, вещества, содержащиеся в ней, абсорбируются заново, формируя, таким образом, порочный круг. С другой стороны, слюнные выделения имеют некоторую ценность для диагностики заболевания ( обнаружение токсичных веществ в слюне); они могут также иметь значение в патогенезе некоторых поражений, так как слюна возобновляет и пролонгирует воздействие токсичных веществ на слизистую оболочку ротовой полости. [23]

Заглатывание слюны и пищи приводит к попаданию частиц в пищеварительный тракт. Пылинки, первично отлагающиеся в альвеолярной области, проникают в лимфатические пути межуточной ткани легкого, откуда какая-то их часть может с током лимфы попасть на бронхиальную слизистую, и далее либо удаляются со слизью, либо подвергаются фагоцитозу. [24]

Отделение слюны является основной функцией слюнной железы. [25]

Раствор слюны во второй пробирке нагревают до кипения и кипятят 1 - 2 мин, прогревая пламенем горелки не только жидкость, но и образующуюся пену; затем пробирку охлаждают. [26]

Амилаза слюны и других источников теряет способность к перевариванию крахмала ( при оптимальном рИ 6 8 этого фермента), если она диалпзована; активность возвращается при добавлении ионов хлора. Ионы брома обладают аналогичным, но более слабым эффектом; другие анионы активируют еще слабее. [27]

Отделение слюны находится под контролем вкусового нерва. Поступающее в рот вкусовое вещество вызывает более обильное истечение слюны. Все слюнные железы связаны с симпатической нервной системой; питающие их маленькие артерии благодаря вазомоторному действию симпатического нерва поддерживаются в состоянии некоторого сокращения. [28]

А. Желудочно-кишечный тракт человека. Б. Последовательные этапы переваривания и всасывания. [29]

Амилаза слюны гидролизует многие из х ( 1 - Ч) - глико-зидных связей в крахмале и в гликогене. При этом образуется смесь, состоящая из мальтозы, глюкозы и оли-госахаридов. Когда мы жуем сухари или крекеры, они становятся постепенно слаще, поскольку содержащийся в них безвкусный крахмал подвергается ферментативному гидролизу с образованием Сахаров. [30]

Страницы: 1 2 3 4