Cтраница 2
Раствор сахара вращает плоскость поляризации света вправо, а смесь глюкозы и фруктозы - влево. Угол вращения пропорционален концентрации растворенных веществ. [16]
Для получения патоки гидролиз проводят неполностью, до образования густой сладкой смеси глюкозы и декстрина. Патока используется в кондитерском деле. [17]
Раствор тростникового сахара вращает плоскость поляризации света вправо, а смесь глюкозы и фруктозы - влево. Угол вращения в of оих случаях пропорционален концентраций растворенных веществ. [18]
При гидролизе под действием кислот или ферментов сахароза превращается в смесь глюкозы и фруктозы. [19]
Раствор тростникового сахара вращает плоскость поляризации света вправо, а смесь глюкозы и фруктозы - влево. [20]
Раствор тростникового сахара вращает плоскость поляризации света вправо, а смесь глюкозы и фруктозы - влево. Угол вращения в обоих случаях пропорционален концентрации растворенных веществ. [21]
При гидролизе под действием кислот или ферментов сахароза превращается в смесь глюкозы и фруктозы. [22]
Раствор тростникового сахара поворачивает плоскость поляризации поляризованного луча вправо, а смесь глюкозы и фруктозы - влево. Угол вращения пропорционален концентрации растворенных веществ. [23]
Раствор тростникового сахара вращает плоскость поляризации поляризованного луча вправо, а смесь глюкозы и фруктозы - влево. Угол вращения пропорционален концентрации растворенных веществ. [24]
Лактоза является восстанавливающим дисахаридом молока, который дает в результате гидролиза кислотами смесь глюкозы и галактозы. [25]
Гидролиз сахарозы сопровождается изменением знака оптического вращения: правовращающая сахароза превращается в левовращающую смесь глюкозы и фруктозы. [26]
Осахаривание никогда не бывает полным, и по своему составу патока является смесью глюкозы, мальтозы и декстринов различной сложности. [27]
При применении смеси серной и фосфорной кислот и селена сокращается длительность разложения ( до 1V2 - 2 час), а при введении в смесь глюкозы достигается количественное восстановление нитро - и азогрупп. [28]
Амилоза может быть гидролизована ферментом a - амилазой ( а-1 4-глюкан - 4-глю-каногидролаза), который выделяется поджелудочной железой и имеется в составе слюны, а - Амилаза гидролизует 1 4-связи амилозных цепей с образованием смеси глюкозы и мальтозы, а - Амилаза ( а-1 4-глюкан-мальтогидролаза) гидролизует молекулы амилозы, последовательно отщепляя остатки - мальтозы начиная с нередуцирующего конца. [29]
В микропробирку помещают каплю ( 0 05 мл) нейтрального исследуемого раствора, разбавленного в такой степени, чтобы общая восстанавливающая способность ( глюкозо-эквивалент) не превышала 1 25 мг в мл, а в случае смеси глюкозы с лактозой - до 0 05 мг, глюкозы с мальтозой - 0 5 мг. Во вторую пробирку ( контрольную) помещают каплю ( 0 05 мл) дестиллированной воды, В каждую из пробирок прибавляют по капле реактивного раствора и погружают на 8 мин. После охлаждения на воздухе в течение 2 мин. В присутствии моноз появляется голубое окрашивание; в контрольном опыте раствор окрашен в светлозеленый цвет. [30]