Cтраница 2
После окончания варки анализируют лигнин и гидролизат для оценки качества проведенного гидролиза. В лигнине определяют содержание неотмытых моносахаридов и серной кислоты, а также содержание оставшихся трудногидролизуемых полисахаридов. Гидролизат анализируют на содержание моносахаридов, на содержание продуктов распада моносахаридов - фурфурола, оксиметилфурфурола, левулиновой и муравьиной кислот - и на содержание продуктов неполного гидролиза - олигосахаридов. [16]
У злаков роль транспортных углеводов наряду с сахарозой играют левулезаны. Например, углеводы ржи превращаются в левулезаны, поступают из листьев в стебель и созревающий колос. По мере созревания содержание моносахаридов, сахарозы и левулезанов в зерне ржи уменьшается, а крахмала, гемицеллюлозы и клетчатки растет. [17]
Для количественной оценки углеводов на хроматограмме должен быть, по меньшей мере, один крупный пик для каждого моносахарида, отделенный от других пиков. Перекрывающиеся пики, относящиеся к различным моносахаридам, разделяют. Остальная часть площади сложного пика рассматривается затем как принадлежащая другому моносахариду. После вычисления величины площади всех пиков моносахаридов на хроматограмме рассчитывают сумму площадей пиков для каждого сахара и для всех углеводов, а затем и содержание моносахаридов в смеси в относительных процентах. [18]
В этом опыте увеличение небелкового органического азота, в растениях было уже заметно через 4 часа после внесения азотной подкормки: через 24 часа содержание небелкового органического азота возросло более чем в 3 раза по сравнению с неподкормленными растениями, но содержание белкового азота практически не изменилось. Только через 48 часов, когда было обнаружено значительное увеличение белкового азота в Подкормленных растениях, содержание дисаха-ридов сразу упало примерно на 30 % по сравнению с неподкормленными растениями. Через 96 часов, когда содержание-белка в подкормленных растениях примерно удвоилось, содержание дисахаридов в этом случае стало в 3 раза меньше, чем в контрольных растениях. В то же время содержание моносахаридов в растениях сравнительно мало изменилось. Аналогичные данные были получены и в ряде других опытов. [19]