Cтраница 1
Низкое содержание белка в соке всегда указывало на недостаточное содержание в нем пепсина. Исходя из этих, а также и из других данных, полученных в его лаборатории, И. П. Павлов пришел к выводу, что ферменты являются белками. [1]
Сельскохозяйственные корма обычно имеют довольно низкое содержание белков, минеральных веществ или витаминов. Продукты, предназначенные для компенсации этих недостатков и обеспечения хорошо сбалансированного пищевого рациона животных, состоят из белков, минеральных веществ или витаминов и дополнительного количества энергетических кормов ( углеводы), которые выполняют роль носителей для других ингредиентов. [2]
Микроорганизмы могут превращать растительную биомассу с низким содержанием белка в пищевые продукты с высоким его содержанием. [3]
По их мнению, реакция организма на низкое содержание белка в пище характеризуется угнетением активности ферментов, окисляющих эссенциальные аминокислоты ( серин-треонин-дегидратазы и др.), способствующих включению аминогрупп в цикл мочевинообразования ( глутаматдегидрогеназа, аланин - и аспартат-аминотранс-феразы и др.), а также ферментов, участвующих в цикле мочевины наряду со стимуляцией активности ферментов, активирующих аминокислоты. [4]
Высокое содержание белков и относительно низкое количество углеводов или, наоборот, низкое содержание белков и высокое количество углеводов являются показателем того, что соотношение поступающих в растение азота, фосфора и калия не обеспечивает одновременного синтеза белков и углеводов на высоком уровне. [5]
При стрессах различного рода, как, например, при инфекциях, травмах, низком содержании белка в пище, беременности, отмечается снижение концентрации циика в плазме крови и его перераспределение между органами и тканями. При введении здоровым животным ЛЭМ вызывает быстрое поступление железа, цинка и большей части свободных аминокислот в печень, снижение содержания железа и цинка в плазме крови и повышение в ней уровня меди. В печени вскоре отмечаются усиление синтеза ядрышковой РНК, ее включение в состав рибосом и ускорение синтеза ряда гликопротеидов плазмы, в частности це-рулоплаэмина. [6]
К недостаткам относятся высокая стоимость процессов выделения и очистки - парафинов, высокое удельное потребление О2, значительное тепловыделение при низком уровне оптимальной температуры роста, плохая растворимость субстрата, обусловливающая высокие затраты энергии на перемешивание; применение дополнительной очистки клеточной массы для снижения содержания остаточных парафинов; низкое содержание белка в биомассе. [7]
Диета с низким содержанием белка повышает чувствительность к токсическому воздействию И. Раздражающее действие выражено слабо. Слабо всасывается через кожу. [8]
Закладка цветковых почек и развитие семян идут слабо. У многих растений наблюдается опадение листьев и завязей; семена отличаются низким содержанием белка. [9]
При выделении индивидуальных белков обычно сталкиваются со следующими трудностями: 1) низкое содержание белка в исходном материале ( часто 0 1 % от сухой массы); 2) лабильность белков, что не позволяет применять традиционные методы органической химии ( нагревание, перегонка, кристаллизация); 3) связь белков со структурными элементами клеток или наличие их в белково-липидных, белково-угле-водных и других комплексах биологических жидкостей; 4) наличие близких физико-химических свойств у разделенных белков. [10]
Особенно широко исследованы белки пшеницы вследствие экономического значения этой культуры. Для выпечки хлеба желательна мука с высоким содержанием белка, а для изготовления кондитерских изделий используют муку с низким содержанием белка. [11]
Последнее согласуется с тем фактом, что поджелудочная железа имеет очень высокий коэффициент синтеза белков, что позволяет ей чутко реагировать на низкое содержание белка в пище сокращением продукции и секреции этих ферментов. Интересно, что, по данным тех же авторов, содержание эстеразы, липазы и амилазы у детей с выраженным маразмом было нормальным или близким к норме. Кроме того, у страдающих квашиоркором значительно снижается активность лизоци-ма в лейкоцитах крови при отсутствии существенных изменений его в плазме. [12]
Фенол вызывал диссоциацию 0-антигенного комплекса в стенках бактериальной клетки так, что последующая обработка водой вела к извлечению высоко антигенного нативного полисахарида с низким содержанием белка. [13]
Мясистые корни и подземные стебли менее плотны, чем зерно злаковых или семена бобовых культур, поэтому их хранение и транспортировка связаны с большими трудностями. Корнеплоды богаты углеводами и ценятся как калорийные продукты. Однако из-за низкого содержания белка они не могут обеспечить полноценного питания, если в рацион не входят другие, богатые белком продукты. [14]
При длительном отравлении соединениями Со белых мышей, белых крыс, морских свинок, кроликов и собак-исхудание, понос, увеличение числа эритроцитов. Тяжелая кардиопатия у крыс развивалась при дозе Со ( в виде CoSO4) 4 или 12 5 мг / кг ежедневно в течение 12 недель при кормлении животных пищей с низким содержанием белка. [15]