Процентное содержание - белок
Cтраница 1
Процентное содержание белка может определяться по методу Кьельдаля, основанному на анализе процентного содержания азота во всем образце. Типичное для мяса значение будет пропорциональным содержанию мяса во всем исследуемом продукте. Такие белковые добавки должны быть опознаны, чтобы уличить в обмане. Существуют специальные указания и областные законодательные требования, регламентирующие состав таких мясных продуктов. Приводимые ниже подразделы поясняют способы обнаружения обмана. [1]
Рассчитывают процентное содержание белка в отдельных фракциях рибонуклеазы. [2]
Предназначен для определения процентного содержания белков и сухих обезжиренных веществ ( СОМО) в молоке по методике Украинского научно-исследовательского института мясо-молочной промышленности. [3]
График зависимости количества биомассы по сухому весу от процентного содержания белка / см. табл. I / показывает, что в интервале 55 - 60 белка существует явно выраженный пик по биомассе. [4]
 |
Компонентный состав белковых фракций семян мутантов фасоли.| Связь между общей толщиной слоя альбуминов, глобулинов и содержанием белка. [5] |
Отмечена прямая связь между общей толщиной слоя альбуминов и глобулинов и процентным содержанием белка. Однако при этом не наблюдается строгой пропорциональности, что объясняется тремя основными причинами: трудностью учета толщины слоя минорных компонентов белкового комплекса, ошибками, вызванными теми компонентами, которые представлены на электрофореграмме следами, наличием изменений в количественном составе глютелиновой фракции, которую в опыте не учитывали. [6]
Усилия практической селекции в настоящее время направлены преимущественно на повышение урожайности и процентного содержания белка в семенах или соломе, выведение форм, устойчивых к полеганию и болезням, в частности, к аскохнтозу, а также на повышенную прочность створок бобов к растрескиванию. Основные теоретические исследования ведутся в области изучения мутационного процесса и познания его закономерностей, взаимодействия генных систем или отдельных генов, локализации генов и расширения генной карты, фотосинтетической активности, различных коррелятивных зависимостей и др. Большинство изучаемых вопросов, которые выдвигает в настоящее время теоретическая и практическая селекция, разрешимы на диплоидном уровне при помощи обычных методов селекции: отбора и гибридизации, а также экспериментального мутагенеза. Однако существенное повышение процентного содержания белка, неполегаемость стебля и попытки межродовых скрещиваний гороха с другими представителями трибы Vicieae на диплоидном уровне, по-видимому, не имеют достаточной перспективы, особенно это относится к двум последним. Разрешение их, вероятно, в некоторой степени стало бы возможно при переходе на новую ступень плоидности. [7]
Таким образом показано, что сочетания микроэлементов, значимо влияющих на прирост биомассы, отличны от сочетания микроэлементов, значимо влияющих на процентное содержание белка. [8]
В третьей графе имеется пометка: интерполяционная таблица 21, в последней против 0 4 стоит число 0 08; складывая это последнее с ранее найденным, имеем 7 42 0 08 7 5 - это число и покажет процентное содержание белка в исследуемой сыворотке крови. [9]
С каждой порцией разведенного раствора белка проделывают реакцию наслаивания на азотную кислоту ( см. работу № 18) и определяют, при каком разведении появляется едва заметная пленочка белка между 2 - й и 3 - й минутой. Умножая величину 0 0033 % на разведение раствора белка, получают процентное содержание белка. [10]
Химические показатели, взятые в этом опыте, свидетельствуют об окончании распада внесенных в почву и синтезированных микробами органических соединений. Образование в почве при ее самоочищении группы веществ, связанных с бактериальным синтезом, делает понятным, почему процентное содержание белка и органического углерода приходит в норму позднее, чем общее количество бактерий. [11]
Удобно представлять полученные результаты графически на миллиметровой бумаге. Когда по оси абсцисс откладывают ширину каждой фракции, измеренную на окрашенной электрофореграмме, а по оси ординат наносят процентное содержание белка соответствующей фракции, расположение точек очень напоминает график, получаемый по методу Тизелиуса. Соединив эти точки кривой, мы можем построить таким образом протеинограмму сыворотки. [12]
 |
Накопление белка. [13] |
Те или иные закономерности в синтезе белков и крахмала установлены на основании относительных расчетов, при определениях содержания этих веществ в процентах от веса сухого зерна. Но не следует забывать, что во время налива абсолютный вес зерна резко увеличивается, и поэтому, несмотря на возможное уменьшение процентного содержания белков, абсолютное их количество в зерне, так же как и содержание крахмала при созревании резко возрастает. Эти данные говорят о том, что во время созревания кукурузы ( как и других злаков) количество питательных веществ в зерне увеличивается до фазы полной спелости, причем интенсивность накопления крахмала в зерне значительно превышает накопление белков или жяров. После наступления полной спелости, как уже говорилось, может наблюдаться уменьшение содержания углеводов ( а иногда и белков) в зерне. [14]
Усилия практической селекции в настоящее время направлены преимущественно на повышение урожайности и процентного содержания белка в семенах или соломе, выведение форм, устойчивых к полеганию и болезням, в частности, к аскохнтозу, а также на повышенную прочность створок бобов к растрескиванию. Основные теоретические исследования ведутся в области изучения мутационного процесса и познания его закономерностей, взаимодействия генных систем или отдельных генов, локализации генов и расширения генной карты, фотосинтетической активности, различных коррелятивных зависимостей и др. Большинство изучаемых вопросов, которые выдвигает в настоящее время теоретическая и практическая селекция, разрешимы на диплоидном уровне при помощи обычных методов селекции: отбора и гибридизации, а также экспериментального мутагенеза. Однако существенное повышение процентного содержания белка, неполегаемость стебля и попытки межродовых скрещиваний гороха с другими представителями трибы Vicieae на диплоидном уровне, по-видимому, не имеют достаточной перспективы, особенно это относится к двум последним. Разрешение их, вероятно, в некоторой степени стало бы возможно при переходе на новую ступень плоидности. [15]
Страницы: 1 2