Cтраница 2
Плесень представляет собой нитеобразные грибы, напоминающие по своей структуре высшие растения и образующие разветвленные нитевидные колонии. Эти грибы - нефотосинтезирующие, многоклеточные, гетеротрофные, аэробные, они лучше всего растут в кислых растворах с высоким содержанием сахара. Колонии их можно часто видеть на поверхности гниющих продуктов. Из-за своей нитевидной структуры плесень в активном иле может привести к плохому оседанию хлопьев, что мешает гравитационной сепарации его из очищенных сточных вод. Нежелательный рост грибов часто наблюдается при очистке кислых промышленных сточных вод с высоким содержанием сахара. [16]
Дисахариды - бесцветные кристаллические вещества, растворимые в воде. Из обычных Сахаров наименее сладким сахаром является лактоза, поэтому ее применяют в пищу в тех случаях, 252 когда необходима диета с высоким содержанием сахара. [17]
Из косточковых наибольшее значение имеют слива и персик. Имеется огромное число сортов и видов сливы, широко различающихся по своей приспособляемости. Сливы, которые имеют высокое содержание сахара и могут быть высушены, называют венгерками. Больше всего сливы выращивается в Европе. Ведущими странами являются Югославия, Румыния и ФРГ. [18]
Значительно сильнее и более устойчиво проявляется действие климатических факторов и прежде всего генетически обусловленных свойств. Так, путем селекции получены люпин с низким содержанием алкалоидов, сахарная свекла с высоким содержанием сахара, картофель с высоким содержанием крахмала и рапс с низким содержанием эруковой кислоты. Менгель [162] указывает, что питание тоже влияет на синтез в растениях веществ, определяющих их качество ( белки, углеводы, жиры, витамины и др.), поэтому удобрения должны использоваться в соответствии с требованиями качества. [19]
С развитием колониализма резко изменилась и западная диета, причем влияние этих перемен на здоровье оказалось противоречивым. С одной стороны, западные диеты улучшились, поскольку к ним добавились ранее неизвестные продукты, такие, как бананы, ананасы, грейпфруты и др. С другой стороны, ввоз табака, кофе и сахара-сырца, который сейчас используется для приготовления почти любой пищи, привел к серьезным последствиям. Высокое содержание сахара в западных рационах, а также распространение курения способствуют предрасположенности к раку и сердечно-сосудистым заболеваниям. [20]
Такой концентрат ( ККЛ) содержит до 15 - 20 % лизина в виде монохлоргидрата, около 15 - 17 % белка, до 14 % других аминокислот, 10 - 13 % бетаина и около 20 - 25 % зольных веществ. Но сухой концентрат ( ККЛ), получаемый высушиванием стабилизированной и сконцентрированной культуральной жидкости, имеет недостаток, он очень гигроскопичен ( его гигроскопическая точка при 20 С равна 20 - 22 % относительной влажности воздуха) и при хранении слеживается крупными комками, которые затрудняют его дальнейшее продуктивное использование и при приготовлении комбикормов, и непосредственно на животноводческих фермах. Есть несколько способов ликвидации этого недостатка. По-видимому, большая гигроскопичность сухого препарата связана с высоким содержанием Сахаров и органических кислот. Их процентное содержание можно понизить, если ввести в культуральную жидкость наполнители, например костяную муку, окись кальция, бентонит, пшеничные отруби, и вместе с ними высушить, тогда получается сыпучий менее гигроскопичный продукт. На Обольском биохимическом заводе к сконцентрированной до 35 - 40 % культуральной жидкости добавляют отруби из такого расчета, чтобы влажность была около 70 % и получалась масса, которую можно было бы формовать в гранулы. Гранулы высушиваются методом конвективной сушки. Готовый препарат ККЛ содержит до 7 - 10 % лизина, сыпуч и негигроскопичен. [21]
Плесень представляет собой нитеобразные грибы, напоминающие по своей структуре высшие растения и образующие разветвленные нитевидные колонии. Эти грибы - нефотосинтезирующие, многоклеточные, гетеротрофные, аэробные, они лучше всего растут в кислых растворах с высоким содержанием сахара. Колонии их можно часто видеть на поверхности гниющих продуктов. Из-за своей нитевидной структуры плесень в активном иле может привести к плохому оседанию хлопьев, что мешает гравитационной сепарации его из очищенных сточных вод. Нежелательный рост грибов часто наблюдается при очистке кислых промышленных сточных вод с высоким содержанием сахара. [22]
Считается, что он обладает большей биологической ценностью, чем сухой ККЛ. Такой концентрат ( ККЛ) содержит до 15 - 20 % лизина в виде монохлоргидрата, около 15 - 17 % белка, до 14 % других аминокислот, 10 - 13 % бетаина и около 20 - 25 % зольных веществ. Но сухой концентрат ( ККЛ), получаемый высушиванием-стабилизированной и сконцентрированной культуральной жидкости, имеет недостаток, он очень гигроскопичен ( его гигроскопическая точка при 20 С равна 20 - 22 % относительной влажности воздуха) и при хранении слеживается крупными комками, которые затрудняют его дальнейшее продуктивное использование и при приготовлении комбикормов, и непосредственно на животноводческих фермах. Есть несколько способов ликвидации этого недостатка. По-видимому, большая гигроскопичность сухого препарата связана с высоким содержанием Сахаров и органических кислот. [23]
Далапон быстро поглощается растениями через листья и верхушки побегов и особенно эффективен в фазе интенсивного роста сорняков. Это вещество действует и через почву, но вследствие высокой растворимости в воде быстро вымывается, поэтому рациональнее опрыскивать далапоном вегетирующие сорняки. Связываясь с бета-аланином вместо диоксидиметилмасляной кислоты, далапон препятствует синтезу пантотеновой кислоты в растении. Кроме того, он нарушает механизм функционирования систем с участием кофермента А, подавляет транспорт ауксинов и денатурирует мембранные белки. Эффективен прежде всего против однодольных сорняков, двудольные растения с высоким содержанием Сахаров устойчивы к нему. Далапон сохраняет активность в течение 6 - 8 недель. В ВНР на его основе выпускают препарат Сие 67 омнидел. Гербицидом общего действия является бузекил, в состав которого входит 50 % далапона, 12 5 % фентеракола и 12 5 % атразина. [24]
Существование барьеров позволяет понять, почему некоторые яды, бактерии, вирусы, токсины поражают одни органы и не затрагивают другие. В медицине существует представление о зонах наименьшего сопротивления, в которых чаще всего возникают очаги заболевания. Во многих случаях образование таких зон связано с нарушением проницаемости гистогематических барьеров. Так, например, больные диабетом страдают нередко от мучительных болей, известных под названием диабетических невритов. Из-за высокого содержания сахара в крови он становится проницаемым для некоторых болетворных соединений, содержащихся в крови. [25]
Поверхность отфугованкых кристаллов сахара ( размер кристаллов 2 - 4 мм) покрыта остатком сиропа и потому они окрашены в желтоватый цвет. Такой продукт, называемый сахаром-сырцом первой кристаллизации, содержит 95 - 97 % сахарозы. Оттек после первой кристаллизации содержит еще 76 - 79 % сахара н повторно упаривается в вакууме. Выделяющийся сахар-сырец второй кристаллизации кристаллизуется хуже. После его фугования в качестве оттека получается патока ( меласса), содержащая около 50 % сахара. В патоке содержится много аминокислот. Вследствие высокого содержания сахара, азота и солей эта так называемая черная патока является наилучшим сырьем для производства пекарных дрожжей и хорошим кормом для скота. Она сбраживается также и в спирт па спиртовых заводах. [26]
Поверхность отфугованных кристаллов сахара ( размер кристаллов 2 - 4 мм) покрыта остатком сиропа и потому они окрашены в желтоватый цвет. Такой продукт, называемый сахаром-сырцом первой кристаллизации, содержит 95 - 97 % сахарозы. Оттек после первой кристаллизации содержит еще 76 - 79 % сахара и повторно упаривается в вакууме. Выделяющийся сахар-сырец второй кристаллизации кристаллизуется хуже. После его фугования в качестве оттека получается патока ( меласса), содержащая около 50 % сахара. Эта патока вязкостью 80 Брикса ( 43 Ве) содержит, кроме сахара, 20 % органических несахаристых веществ, 10 % солей ( из них 5 % калийных) и 20 % воды. В патоке содержится много аминокислот. Вследствие высокого содержания сахара, азота и солей эта так называемая черная патока является наилучшим сырьем для производства пекарных дрожжей и хорошим кормом для скота. Она сбраживается также и в спирт на спиртовых заводах. [27]