Cтраница 1
Гидросульфитные соединения - кристаллические вещества, нерастворимые или малорастворимые в воде, расщепляющиеся при нагревании с раствором соды или разбавленными кислотами с образованием исходных альдегидов. [1]
Гидросульфитное соединение имеет именно приведенную структуру гидроксисульфоновой кислоты, а не строение гидроксиметил-сульфита НОСН2 - О - S02Na, приписывавшееся этому соединению ранее. Взаимодействие сульфитов с формальдегидом является примером метоксилирования неорганического соединения - реакции, часто встречающейся в органических синтезах с участием формальдегида. [2]
Гидросульфитные соединения альдегидов плохо растворимы в концентрированном растворе гидросульфита натрия и выделяются в виде осадков. [3]
Образование гидросульфитных соединений характерно для альдегидов и метил-кетонов. Эта реакция служит для выделения альдегидов и метялкетонов из смесей с другими веществами и для получения их в чистом виде. [4]
Реакция образования гидросульфитных соединений с NaHSOs используется для выделения и очистки альдегидов и кетонов. [5]
Выпадает кристаллический осадок гидросульфитного соединения ацетона. Эта реакция является качественной на карбонильную группу. [6]
В результате реакций образуются гидросульфитные соединения, которые легко разлагаются при нагревании с разбавленными кислотами с выделением в чистом виде альдегидов или кетонов. Этой реакцией часто пользуются для выделения этих веществ из смесей или с целью их очистки. [7]
Так, глюкоза при обычных условиях не дает гидросульфитного соединения с NaHSO3; при обычных условиях глюкоза ( как и другие моносахариды) не дает реакции окрашивания с фуксиносер-нистой кислотой - очень чувствительным реактивом на альдегиды. [8]
При отрицательных пробах на специфические реакции альдегидов выпавший кристаллический осадок гидросульфитного соединения указывает на присутствие метилкетона или циклического кетона. [9]
Если к бродильной жидкости добавить NaHSO3) то уксусный альдегид выпадает в виде гидросульфитного соединения, на который ферменты дрожжей не действуют и этанол не образуется. [10]
Па ( 20 С), растворим в этаноле ( 1: 5 -в 50 % - м этаноле) и органических растворителях, плохо растворим в воде. Не образует гидросульфитного соединения. [11]
В пробирку помещают 3 капли бензойного альдегида, добавляют 5 капель насыщенного раствора гидросульфита натрия и энергично встряхивают смесь. Образуются кристаллы гидросульфитного соединения. [12]
Альдегидная формула глюкозы не объясняет многих свойств глюкозы. Так, например, глюкоза не образует гидросульфитных соединений с NaHSO3, присущих альдегидам. [13]
Из химических реакций, применяемых для количественного определения карбонильных групп ( в альдегидах и кетонах), наиболее широко используются три метода: 1) присоединение по месту двойной связи между кислородом и углеродом; 2) замещение, ведущее к образованию оксимов; 3) окисление. Из многочисленных продуктов присоединения к карбонильной группе особенно важное значение имеют гидросульфитные соединения, так как на их образовании основано определение многих альдегидов и некоторых кетонов. Под действием гидросульфита образуются устойчивые по отношению к окислителям а-оксисульфокислоты. Они в водном растворе частично разлагаются на компоненты. Если константа скорости разложения достаточно мала и скорость установления равновесия достаточно велика, то реакция пригодна для объемного анализа данного карбонильного соединения путем иодометрического определения количества непрореагировавшего сульфита. [14]
Образует азеотропные смеси с водой ( т кип. Очищают через гидросульфитное соединение. При окислении хромовой к-той дает уксусную и изомасляную к-ты, при восстановлении - метилизобутилкарбинол. Вступает в конденсацию с СН2О, кетонами, этилацетатом, напр, с ацетоном образует 2-гидрокси - 2 6-диметил - 4-гептанон. [15]