Клеточный сок

Cтраница 2

Высокая вязкость клеточного сока указывает на то, что растворенные в этой жидкости белки имеют удлиненные, нитевидной формы молекулы. [16]

Биохимический состав клеточного сока листьев одного и того же растения в зависимости от фазы растения и различных внешних условий в разное время неодинаково. [17]

В собственно клеточном соке, полученном из овоцитов амфибий методом микропрепаровки, не обнаружено нуклеиновых кислот в количествах, доступных определению. [18]

Фиксированный в клеточном соке клубеньков азот непрерывно отводится в корни, стебли и листья. [19]

Пропанид в клеточном соке риса уже на вторые сутки разлагается ферментативно до нетоксичного соединения - 3 4-дихлор-анилина. Триаллат и эптам, в молекулах которых содержится сера, нарушают окислительно-восстановительные процессы у чувствительных растений. Эптам внедряется в аминокислоты ( ме-тионин, цистин, цистеиновую кислоту, сульфон), а часть его молекулы, не содержащей серу, может превращаться в углекислоту и проникать в отдельные молекулы углеводов. Этот гербицид препятствует делению клеток у прорастающих семян сорняков. [20]

Наличие в клеточном соке ростовых веществ способствует интенсификации процесса брожения и накопления биомассы дрожжей. Было отмечено, что применение соковой воды для рассиропки паточных заторов не только позволяет заменить минеральное питание, но и ускоряет процесс брожения. [21]

При разваривании окружающая клеточный сок с растворенным в ней сахаром протоплазма сворачивается и молекулы сахара получают возможность выйти за пределы клетки и в конечном результате из стружки. С и выдерживают при этой температуре 35 - 40 мин. В результате такой тепловой бработки часть клеточного сока с растворенным в нем сахаром и другими веществами переходит в воду, чем достигается одинаковая концентрация сахара в сиропе и стружке. В дальнейшем, по мере понижения концентрации сахара в сиропе, например, в результате его сбраживания, молекулы сахара из стружки непрерывно диффундируют в сироп и подвергаются сбраживанию. Подготовленную таким образом массу обрабатывают в вакуум-аппаратах, охлаждают до 28 - 30 С и подают в бродильную емкость. Известны отступления от указанных температурного и временного интервалов в сторону их уменьшения: разваривание проводят при 75 - 85 С в течение 15 - 20 мин. В результате этого сахар менее карамелизуется, что увеличивает выход этилового спирта. При этом пектиновые вещества менее разлагаются и поэтому образуется меньше метилового спирта. [22]

В мороженом картофеле клеточный сок в клубнях замерз полностью или в значительной степени, в частично подмороженном большее количество сока находится в жидком состоянии, твердая промерзшая корка не превышает 1 / 4 клубня, и он довольно легко режется. [23]

Хроматографическое исследование углеводов клеточного сока показало, что они в основном представлены моносахара-ми: глюкозой, маннозой, фруктозой. [24]

Схема установки. [25]

Пена из приямка клеточного сока отсасывается по трубопроводу 3 в воздуходувку РМК-2. Внутри воздуходувки ее гасит вращающийся в водокольцевом пространстве ротор. Жидкость в этом пространстве постепенно обновляется за счет притока новых порций. Объем сбрасываемой жидкости не более 2 - 3 л / мин, что практически не оказывает большого влияния на концентрацию клеточного сока. [26]

Методы измерения концентрации клеточного сока по температурам замерзания растворов в настоящее время широко используются в селекционной работе при выведении новых зимостойких сортов различных сельскохозяйственных культур. [27]

При высокой концентрации клеточного сока имеет место дифференциация почек в плодовые, при низкой концентрации в почках образуются только листовые зачатки. [28]

Некоторые растворимые компоненты клеточного сока, например сахароза и минеральные соли, играют роль запасных питательных веществ, при необходимости используемых цитоплазмой. [29]

Изменение величины рН клеточного сока влияет на окраску цветов: синие цветы имеют менее кислый клеточный сок, чем красные. Однако, судя по литературным данным, разница в рН слишком незначительна для того, чтобы изменения цвета можно было объяснить образованием основания краски. Синие васильки и красная роза являются исключением. Эти цветы содержат один и тот же антоцианин, но значения рН у них оказываются обратными и составляют 4 9 для василька и 5 6 для розы. Спектр поглощения, однако, показываетг что синий цвет василька связан с хиноидной структурой основания. Объяснение этого необычного явления заключается в том, что синие цветы окрашены коллоидными суспензиями их основания красителя, которые при низких значениях рН стабилизированы защитными коллоидами. [30]

Страницы: 1 2 3 4