Cтраница 2
Для выяснения влияния различного соотношения азотных и фосфорно-калийных удобрений, сроков их внесения на урожайность и качество сахарной свеклы в 1962 году были заложены вегетационные опыты. Эти опыты, проводившиеся на выщелоченных черноземах, показали ( таблица Г), что с увеличением дозы азота увеличивался вес корней, но снижалась сахаристость, доброкачественность очищенного сока, возрастало содержание в соке азотных соединений и коллоидов. Наибольший выход сахара на сухое вещество был получен при половинной дозе азота и полной - фосфора и калия. [16]
Согласно иностранным источникам, в сахароварении в настоящее время вводят иониты для умягчения сатурированного сока. Этот способ умягчения имеет важное технологическое и хозяйственное значение. На выпарку поступает тогда очищенный сок, сильно умягченный, и при его сгущении не образуется накипи на котлах. Процесс выпарки и максимальное использование умягчающего устройства возможно лишь при полном и точном контроле легкого и тяжелого соков на содержание кальция и магния. [17]
При пропускании щелочи регенерационный раствор выходит сильно окрашенным, что свидетельствует об удалении из катионита красящих веществ, ранее удержанных им из сатурациоиного сока. Признаком, свидетельствующим о необходимости производить двойную регенерацию, служит цветность очищенного сока. Появление едва заметной окрашенности очищенного сока при пропускании установленного количества сатурационного сока служит показателем того, что катионит нуждается в двойной регенерации. [18]
При пропускании щелочи регенерационный раствор выходит сильно окрашенным, что свидетельствует об удалении из катионита красящих веществ, ранее удержанных им из сатурациоиного сока. Признаком, свидетельствующим о необходимости производить двойную регенерацию, служит цветность очищенного сока. Появление едва заметной окрашенности очищенного сока при пропускании установленного количества сатурационного сока служит показателем того, что катионит нуждается в двойной регенерации. [19]
Получение сахарозы из свекловичного сахара является такой отраслью сахарной промышленности, которая наиболее тесно связана с применением ионообменных методов. Как отме-чал Маудру [39], предпочтительным является любой процесс, который увеличивает производство сахара и уменьшает количество мелассы. Так как вообще известно, что отношение количества примесей к количеству сахара в свекловичной мелассе составляет 1: 1 5, то извлечение одного килограмма примесей освобождает 1 5 кг сахара для кристаллизации. Вычислено, что ионообменная обработка заранее очищенного сока дает дополнительное извлечение сахара в 14 43 кг на тонну свеклы. [20]
Необходимые для очистки сока известь и углекислый газ получают обжигом известняка в шахтных пересыпных известково-обжигательных печах, а сернистый газ - сжиганием серы в ротационных печах. Известь на дефекации взаимодействует с содержащейся в диффузионном соке сахарозой, образуя сахарат кальция, а также разлагает и осаждает имеющиеся в соке несахаристые вещества. При воздействии на сатурации углекислого газа из сахарата кальция выделяется сахароза в свободном виде, а освобождающаяся известь осаждается в виде мелкодисперсного СаСО3, к-рый адсорбирует содержащиеся в соке несахаристые примеси и обесцвечивает сок. Сульфитация сока проводится для его дальнейшего обесцвечивания и уменьшения вязкости. Очищенный сок направляется на многокорпусную выпарную установку, где концентрируется в густой сироп, содержащий 60 - 65 % сухих веществ. Густой сироп из выпарной установки подвергается очистке ( сульфитации), после чего фильтруется и поступает в вакуум-аппараты на уваривание и кристаллизацию. Сгущение сиропа в вакуум-аппаратах производится до получения кристаллич. [21]