Пищеварительные соки
Cтраница 1
Различные пищеварительные соки пропитывают всю массу пищи, растворяют ее и переваривают. В результате съеденная плотная пища превращается в кишечнике в жидкую кашицу, разбавленную пищеварительными соками. Жидкая пищевая масса передвигается вдоль кишечника благодаря перистальтике-так называются сокращения и расслабления мышц стенки кишечника, в результате которых просвет отдельных участков кишки то уменьшается, то расширяется. [1]
Пищеварительные соки желудочно-кишечного тракта способны расщеплять последовательность ММ, встречающуюся в крахмале, при этом освобождается глюкоза, которая поглощается клетками организма и служит им источником энергии. Но пищеварительные соки не могут расще-иять связь Л / Я, присутствующую в целлюлозе, поэтому, сколько бы целлюлозы мы ни съели, она пройдет через пищеварительный тракт неизменной, не усвоенной организмом. [2]
 |
Пищеварительная система. [3] |
Железы вырабатывают пищеварительные соки, осуществляющие процесс химического ферментативного расщепления пищи и доставку воды, необходимую для химического процесса. Все пищеварительные ферменты расщепляют вещества путем присоединения молекул воды. Ферменты обладают большой специфичностью, каждый из них ускоряет расщепление только одного определенного вещества. [4]
Очень удобным источником для извлечения некоторых ферментов являются пищеварительные соки животных и человека, поскольку их можно рассматривать как достаточно концентрированные водные растворы ферментов, приготовленные самой природой и содержащие значительно меньшее количество различных примесей, чем искусственно получаемые тканевые экстракты. [5]
 |
Период между двумя делениями инфузорий в ч ( данные Маупаса 1887 г. [6] |
Наблюдения, проведенные Я. Я. Никитинским, показали, что, несмотря на кратковременное пребывание вегетативных форм бактерий в теле проглотившей их инфузории, пищеварительные соки вакуоли успевают убить их и, очевидно, отчасти переварить и усвоить заключающиеся в них питательные вещества. [7]
Желчные кислоты и соли принимают участие в усвоении организмом жиров. Пищеварительные соки организма водянисты и легко разлагают углеводы, потому что те или растворяются в воде, или по крайней мере ею смачиваются. Однако жиры с пищеварительными соками не смешиваются и остаются в виде крупных капель. В пленку, разделяющую жир и воду, проникают желчные соли и остаются там. При движениях кишечника капли жира распадаются на более мелкие. В обычных условиях они бы тут же слились вновь, но желчные соли проникают в новые поверхностные пленки, как только они образуются, и не дают каплям сливаться. В результате капли жира становятся все мельче и мельче и равномерно распределяются в пищеварительном соке. А чем мельче капли, тем легче жир переваривается. [8]
Пищеварительные соки желудочно-кишечного тракта способны расщеплять последовательность ММ, встречающуюся в крахмале, при этом освобождается глюкоза, которая поглощается клетками организма и служит им источником энергии. Но пищеварительные соки не могут расще-иять связь Л / Я, присутствующую в целлюлозе, поэтому, сколько бы целлюлозы мы ни съели, она пройдет через пищеварительный тракт неизменной, не усвоенной организмом. [9]
Из паращитовидных желез удалось приготовить активный экстракт - паратиреокрин ( паратгормон), способный предохранять паратиреоидэктомированных животных от развития судорог. Так как пищеварительные соки быстро разрушают этот гормон, то очевидно, что действующим началом экстракта паращитовидных желез является вещество, близкое к белкам. [10]
За сутки из всех слюнных желез может выделиться до 1 5 л слюны. Слюна, как и другие пищеварительные соки, содержит специальные ферменты, обеспечивающие переваривание пищи. Ферменты слюны способствуют перевариванию углеводов, которыми богаты хлеб и другие мучные изделия, а также крупа и овощи. [11]
В стенках пищевода, желудка и кишок имеются особые мускулы, которые периодически сокращаются и проталкивают пищевую кашицу все дальше и дальше. Пища подвергается химической обработке: в полость желудка и кишечника выделяются различные пищеварительные соки, которые содержат ряд ферментов, необходимых для переваривания пищи. Можно сказать, что пищеварительный тракт представляет собой своеобразную химическую лабораторию, где сложные вещества пищи превращаются в более простые. В хими-ческой 5 обработке пищи принимают участие железы желудка и кишечника, а также поджелудочная железа и печень, которые тоже выделяют свои соки в просвет кишечника. [12]
 |
Череп коровы и со нижняя челюсть. [13] |
Он очень объемистый и состоит из нескольких отделов. Из них только последний отдел - сычуг - является настоящим желудком, выделяющим пищеварительные соки, а три первых отдела представляют как бы расширение пищевода. [14]
 |
Период между двумя делениями инфузорий в ч ( данные Маупаса 1SS7 г. [15] |
Страницы: 1 2