Cтраница 2
Снова господствуют условия, аналогичные условиям локализованной электрохимической коррозии. Происходит медленная коррозия, пока концентрация напряжения достаточна для того, чтобы вызвать деформацию и образование трещины. Полный цикл повторяется вплоть до разрыва путем распространения трещины или путем сокращения площади поверхности, поддерживающей нагрузку. [16]
По своей природе эмульсии - термодинамически неустойчивые системы. Вследствие большой поверхности раздела фаз система имеет большой запас свободной поверхностной энергии. Такая система стремится самопроизвольно перейти в устойчивое состояние путем снижения поверхностного натяжения или сокращения площади поверхности раздела фаз. Это приводит к тому, что в состоянии покоя капли укрупняются и эмульсия постепенна расслаивается. Чем быстрее протекает этот процесс, тем менее устойчива эмульсия. [17]
Как показано в предыдущей главе, дисперсные системы отличаются очень развитой поверхностью раздела фаз и соответственно очень большой поверхностной энергией ( изобарным потенциалом поверхности), придающим дисперсным системам термодинамическую неустойчивость. Поэтому в дисперсных системах всегда принципиально возможен самопроизвольный процесс уменьшения поверхностной энергии. Так как поверхностная энергия равна произведению поверхностного натяжения на площадь поверхности ( см. уравнение VI.1), то она может уменьшаться в результате сокращения площади поверхности или снижения поверхностного натяжения. [18]
Поверхности жидкости отличаются от твердых поверхностей тем, что молекулы на ней перемещаются относительно друг друга, но удерживаются когезионными силами на определенном расстоянии. Молекулы на поверхности жидкости испытывают притяжение соседних молекул жидкости, равнодействующая сил притяжения направлена внутрь жидкости. Эта сила не уравновешивается извне, т.к. в газовой фазе значительно меньше молекул. По этим причинам происходит сокращение площадей поверхностей жидкостей, образование сферических капель на воздухе и в эмульсиях. [19]