Cтраница 2
Оба амина, полученные согласно вышеуказанной схеме, представляют собой жидкости с аммиачным запахом и сильными основными свойствами. Интересно отметить, что соли амина C19H35NH2 полученные из бициклических кислот С20Н36О2, выделенных из высшей фракции ( темп. Braun) в водном растворе такими же1 ясно выраженными эмульгирующими свойствами, как растворы щелочных солей высших жирных кислот, и отличаются от них в этом: отношении только тем, что сообщают раствору кислую реакцию. При сульфировании подобных соединений сульфогруппа вступает повидимому во входящее в их состав ароматическое ядро. [16]
Устойчивость пластических материалов и резин к действию микроорганизмов также снижают вещества, входящие в состав пластического материала в процессе получения или обработки. Например, хлористый винил полимеризуется в присутствии многих веществ, большей частью органических соединений, выполняющих различные функции. В данном случае наибольший интерес представляют эмульгаторы и стабилизаторы эмульсий. В качестве эмульгаторов применяются сульфированные масла, щелочные соли высших жирных кислот, их эфиры и амины, суль-фокиелоты и различные алиил - и арилеульфонаты. [17]
До недавнего времени и предполагалось, что мыла в полости кишечника играют важную роль в эмульгировании жиров; Однако позднее было установлено, что рН кишечного содержимого обычно соответствует почти нейтральной реакции. Между тем мыла устойчивы только в щелочной среде. Вследствие этого приходится признать, что эмульгирование жиров с помощью щелочных солей высших жирных кислот в пищеварительном тракте не может иметь ерьезного физиологического значения. [18]
До недавнего времени и предполагалось, что мыла в полости кишечника играют важную роль в эмульгировании жиров. Однако позднее было установлено что рН кишечного содержимого обычно соответствует почти нейтральной реакции. Между тем мыла устойчивы только в щелочной среде. Вследствие этого приходится признать, что эмульгирование жиров с помощью щелочных солей высших жирных кислот в пищеварительном тракте не может иметь серьезного физиологического значения. [19]