Cтраница 2
Ферменты, содержащие в качестве активной группы медь [133], подобно цитохромоксидазе, катализируют процесс переноса водорода от окисляемого субстрата к кислороду. Так, например, образование меланинов из тирозина и диоксифенилаланина, вызывающее хорошо известное потемнение на воздухе разреза яблок, картофеля и некоторых других плодов, обусловлено действием ферментов, содержащих медь. [16]
Метаболический дефект связан с потерей меланоцитами способности синтезировать тирозиназу-фермент, катализирующий окисление тирозина в диоксифенилаланин и диоксифенилаланинхинон, являющихся предшественниками меланина. [17]
В последние годы Леви высказала предположение, что как серотонин, так и норадреиалин оказывают седативное действие, которое усиливается под влия-нием ингибиторов МАО. Возбуждение же связано с накопленинем в ЦНС предшественников моноаминов - 5 - ГТФ и диоксифенилаланина вследствие блокированная действия карбоксилаз. [18]
Альбинизм характеризуется врожденным отсутствием пигментов в коже, волосах и сетчатке. Метаболический дефект связан с нарушением способности синтезировать тирозиназу - фермент, катализирующий окисление тирозина в диоксифенилаланин и диоксифенилаланинхинон, которые являются предшественниками пигмента меланина. [19]
Повышенное выделение тирозина и п-оксифенил - пирувата наступало также после введения фенилаланина. Введение диоксифенилаланина повышало экскрецию тирозина и и-оксифенилпирувата; после приема последнего соединения в моче наряду с ним появлялась соответствующая сс-оксикислота. [20]
Декарбоксилирование - еще одна общая биологическая реакция - аминокислот, катализируемая ферментами - декарбоксилазами, которые встречаются у самых различных организмов. Некоторые амины обладают ярко выраженной биологической активностью, и Декарбоксилирование аминокислот служит важным источником их возникновения. Особенно существенным является образование дофамина при декарбоксилировании диоксифенилаланина, поскольку дофамин - это биологический предшественник адреналина. [21]
Как известно, при окислении дифонолов образуется первично перекись водорода: ее образование при аутоксидадии гидрохинона, даже в отсутствии железа, било окончательно установлено Виландом и Франке. Если условия неблагоприятны для первичного образования перекиси водорода, то катализ аутоксидационного процесса железом не имеет места. Поэтому можно допустить, что катализ железом заключается в ускорении действия образовавшейся первично перекиси водорода. Это предположение соответствует действию указанных субстратов на сернокислый раствор титановой кислоты. Если ввести по 0.1 г пира-галлола, гидрохинона, пирокатехина или диоксифенилаланина в 10 см3 раствора двуокиси титана в серной кислоте ( раствор 0.5 г ТЮ2 в 50 см3 концентрированной серной кислоты, разбавленный водой до 200 см3 и отфильтрованный), то смесь приобретает более или менее интенсивное красно-оранжевое окрашивание. Диметилиирогаллол, диметилгидрохинон, моно-оксифенилаланин, диметил - и монометилпирокатехин остаются совершенно бесцветными в тех же условиях даже после продолжительного стояния. Вряд ли можно сомневаться, что окрашивание указывает в нервом случае на присутствие перекиси. [22]