Cтраница 4
При этом, если раньше картофель хранили только в закромах, то при активной вентиляции его можно хранить россыпью по всему хранилищу, разделяя один сорт картофеля от другого перегородками. [46]
Вот наглядный пример, отмеченный еще в XIX веке, когда фитофтороз начал опустошать картофельные поля Европы, лишая жителей важнейшего пищевого ресурса. Возбудители этой пагубной болезни были занесены из Мексики и Гватемалы, где они существовали с незапамятных времен, но не причиняли заметного вреда, так как местные сорта картофеля выработали к ним иммунитет. Из европейских же сортов лишь отдельные растения оказались неприкосновенны. Благодаря усилиям селекционеров эти одиночки стали родоначальниками высокоустойчивого сорта Чемпион, благодаря которому картофелеводство на европейском континенте было вновь поднято на должный уровень. [47]