Состав - сок
Cтраница 3
В тех случаях, когда эпителий кишечника не распадается на отдельные участки, размножаются лишь вегетативные палочки В. Случаи слабого отравления токсином и развития септицемии связаны прежде всего с составом пищеварительных соков, которые способны до известной степени разлагать токсин на составляющие его токсичные элемен-ты, всасываемые кишечником, где действуют и другие вырабатываемые бактерией токсины. [31]
Следовательно, в период активной секреции пищеварительных желез, вызванной мясным бульоном, происходит повышение скорости включения радиоактивного метионина в белки. Это указывает на усиленный синтез или на преобладание процессов синтеза белков над процессами выделения их в составе пищеварительных соков. [32]
Ферменты присутствуют во всех клетках как одноклеточных, так и многоклеточных организмов. У высших многоклеточных организмов, кроме того, имеются скопления клеток - железы, главная роль которых заключается в выработке ферментов. Ферменты выделяются в составе пищеварительных соков и обслуживают нужды всего организма. [33]
 |
Крыса, получавшая молочную диету - f - соли железа ( б. крыса, получавшая ту же диету ( молоко и соли железа минимальное количество солей меди ( а. [34] |
Как известно, весьма значительные количества воды и легко растворимых солей, главным образом хлористого натрия, постоянно выделяются в кишечнике с секретами пищеварительных желез. Общий объем отделяемых секретов желудочного, панкреатического и кишечного соков, а также слюны и желчи доходит у человека до весьма внушительной цифры - несколько литров. Однако основная масса воды и солей, входящих в состав пищеварительных соков, снова всасывается в кровь в нижележащих отделах кишечного тракта. Таким образом, пищеварение в норме не сопровождается обезвоживанием или обессоливанием организма. [35]
Как известно, весьма значительные количества воды и легко растворимых солей, главным образом хлористого натрия, постоянно выделяются в кишечнике с секретами лищеварительных желез. Общий объем отделяемых секретов желудочного, панкреатического и кишечного соков, а также слюны и желчи доходит у человека до весьма внушительной цифры - несколько литров. Однако основная масса воды и солей, входящих в состав пищеварительных соков, снова всасывается в кровь в нижележащих отделах кишечного тракта. Таким образом, пищеварение в норме не сопровождается обезвоживанием или обессоливанием организма. [36]
В результате применения препаратов ДДТ наблюдается массовое размножение растительноядных клещей в плодовых садах, на хлопчатнике и на некоторых других культурах. Причина этого явления состоит в том, что, не убивая самих клещей, ДДТ в то же время эффективно уничтожает их хищников ( жуков, трип-сов) и тем самым создает для клещей благоприятные условия для быстрого размножения. Высказано предположение, пока не подкрепленное опытами, что более интенсивное развитие клещей происходит также вследствие улучшения условий питания из-за изменения состава растительного сока. [37]
Используют пектиназы и при производстве различных фруктовых желе. Наиболее однородное, постоянное по своему составу желе можно получить, если в продукт прибавить определенное, точно дозированное, количество пектина. Однако вместе с вводимым соком вносится содержащийся в нем в разных количествах и разный по качеству пектин, что отрицательно сказывается на качестве желе. Во избежание этого, целесообразно пектин в составе соков полностью гидролизовать. Возможны и другие аналогичные применения пектиназ в консервной промышленности. [38]
Выдвинуто несколько гипотез о физиологическом значении периодической деятельности пищеварительных органов. Согласно одной из наиболее ранних, периодическая деятельность в активные ее фазы ( фазы работы) вызывает чувство голода и побуждает к поиску пищи. Поэтому периодическую деятельность называют голодной периодикой. Факторы, тормозящие периодику, снижают аппетит и пищевое поведение животных. Согласно другой точке зрения, в составе пищеварительных соков имеется большое количество энергетически и пластически ценных веществ, в том числе белков. В условиях физиологического голодания организм может использовать для питания собственные вещества. Полагают также, что периодика необходима и для экскреции продуктов обмена веществ из крови в пищеварительный тракт. [39]
Страницы: 1 2 3