Состав - клеточная стенка
Cтраница 3
Ассоциация полисахаридов ГМЦ с фибриллами целлюлозы в составе клеточных стенок растений обусловлена межмолекулярными водородными связями. Ими же обусловлена и ассоциация полисахаридов в растворе, в определенных условиях приводящая к образованию гелей, ретроградации растворов. [31]
ГЕМ И ЦЕЛЛЮЛОЗЫ, полисахариды, входящие в состав клеточной стенки растит, ткани. Содержатся в древесине ( 17 - 43 %), шелухе семян, соломе злаков, кукурузной кочерыжке, отрубях. [32]
О - АГ - полисахарид; входит в состав клеточной стенки бактерий. Определяет антигенную специфичность липополи-сахарида клеточной стенки; по нему различают сероварианты бактерий одного вида. [33]
Единственным возражением против этого может быть разница в составе клеточной стенки: у сине-зеленых водорослей, так же как и у бактерий, в клеточной стенке имеется муреин. В целом по составу и строению клеточной стенки, а также по реакциям, благодаря которым идет синтез ее веществ, прокариоты существенно отличаются и от животных, и от остальных растений. [34]
Некоторые исследователи к гемицеллюлозам относят вещества, входящие в состав растительных клеточных стенок и растворимые в водных растворах щелочи определенной концентрации. Доре [2] предлагал называть гемицеллюлозами нецеллюлозную часть полисахаридов, которая при гидролизе не образует уроновых кислот. [35]
ПЕКТИНОВЫЕ ВЕЩЕСТВА представляют собой группу высокомолекулярных полисахаридов, входящих в состав клеточных стенок и межклеточных образований совместно с целлюлозой, гемицеллюлозой и лигнином. Наибольшее количество пектина содержится в плодах и корнеплодах. В пищевой промышленности пектин получают из яблочных выжимок, свеклы и корзинок подсолнечника. Различают нерастворимые пектины ( так называемые протопектины) и растворимые, содержащиеся в клеточном соке. При созревании и хранении плодов нерастворимые формы пектина переходят в растворимые, с чем связано размягчение плодов при созревании и хранении. Нерастворимые пектины переходят в растворимые также при тепловой обработке растительного сырья и осветлении плодово-ягодных соков. В присутствии кислоты и сахара ( при соблюдении определенных соотношений) пектиновые вещества образуют гели. [36]
Пектин содержится во всех растениях, так как входит в состав клеточных стенок. Особенно богаты им фрукты и ягоды. [37]
Гемицеллюлозы - гетерополисахариды, которые наряду с целлюлозой входят в состав клеточных стенок растений и могут частично использоваться как запасные питательные вещества. Они растворяются в щелочных растворах и довольно легко гидролизуются под действием кислот. Молекулярный вес гемицел-люлоз не превышает несколько десятков тысяч. [38]
Становится все более очевидным, что, кроме целлюлозы, в составе клеточной стенки нет ни одного линейного полимера, который состоял бы из моносахаридных звеньев одного типа, а если такие полимеры и существуют, то они составляют лишь незначительную часть клеточной оболочки. Как правило, для нецеллюлозных полисахаридов оболочки независимо от лх происхождения ( будь то полисахариды хвойных, полисахариды из древесины лиственных пород, злаковых трав или из двудольных растений) характерно следующее строение: их молекула представляет собой линейную основную цепь, от которой ответвляются многочисленные боковые цепи, состоящие из одного остатка. Эта основная цепь ( скелет молекулы) обычно составлена из однотипных единиц, чаще всего это пентозан с Р - СВЯЗЯМИ. В качестве боковых цепей часто служат остатки двух и более различных Сахаров; один из них, по-видимому - уроновая кислота. Это, конечно, всего лишь схематичное изображение. Мы его здесь приводим для того, чтобы дать общее представление о природе макромолекул, которые нам предстоит рассмотреть. На самом деле, как мы увидим далее, нам придется иметь дело с чрезвычайно разнообразными макромолекулами. [39]
В гидролизной промышленности сахарные растворы получаются в результате гидролиза полисахаридов, входящих в состав клеточных стенок древесины и отходов сельского хозяйства. [40]
Прежде чем рассматривать бактериологическое действие ферментов, следует подчеркнуть, что доступность пептидогликана в составе бактериальной клеточной стенки к ферментативной атаке существенно различается в зависимости от состава и строения клеточной стенки, что, в свою очередь, часто задается принадлежностью бактерии к определенной группе, роду или семейству. Поскольку в целом рациональная классификация бактерий остается пока неразработанной [12], важным критерием при их условной классификации является способность бактерий окрашиваться по Граму. По способности бактерий связывать основной краситель кристаллический фиолетовый в виде его комплекса с йодом они делятся на грамположитсльные и грамотрицатсльные. [42]
 |
Биологический и инфекционный циклы развития Plasmtidiophoro brassicae. По Agrios. [43] |
Отдел Настоящие грибы объединяет виды, различающиеся пи строению вегетативного тела, способам размножения, составу клеточных стенок, распространению в природе и образу жизни Однако у них есть и общие признаки. Основой вегетативного тела этих грибов является мицелий, представляющий собой систему тонких ветвящихся гиф, находящихся на поверхности субстрата или внутри него. Обычно мицелий имеет большую общую поверхность, через которую осмотическим путем происходит всасывание пищи. Подразделение грибов на классы основано на комплексе признаков, главным образом характера развития спор полового размножения, типов полового процесса и бесполого размножения, количества и строения жгутиков у грибов, имеющих в цикле развития зооспоры, состава полисахаридов клеточных стенок. В зависимости от этих признаков отдел делят на шесть классов: Хитридиомицеты, Оомицеты, Зигомицеты, Аскомицеты. [44]
Эндотоксин ( Endotoxin) Токсин, не выделяемый клеткой в окружающую среду, а входящий в состав клеточной стенки; многие эндотоксины вырабатываются грамотрицательными бактериями и вызывают воспаление. [45]
Страницы: 1 2 3 4