Спирт - высшая очистка
Cтраница 3
Производство спирта из разнообразного сырья ( мелассы, сахарной свеклы и дефектного зерна) усложняет процесс ректификации его на спиртовых и ликеро-водочных заводах, поскольку основная масса напитков изготавливается из спирта высшей очистки. [31]
По I варианту ( рис. 11, а) в ректификационной колонне должно быть 79 - 82 тарелки. Спирт высшей очистки отбирается из колонны с 8 - й или 10 - й, а спирт высшей очистки улучшенного качества или спирт Экстра - с 14 - й или 16 - й ( считая сверху) тарелок. Сорта спирта по раздельным коммуникациям поступают на холодильники спирта, откуда через ротаметры, спиртовые фонари и контрольные снаряды направляются в спиртоприемное отделение соответственно в сборники спирта высшей очистки и спирта высшей очистки улучшенного качества или спирта Экстра. [32]
 |
Показатели спирта-сырца. [33] |
Спирт экстра изготовляется из кондиционного зерна. Спирт высшей очистки и I сорта изготовляется: а) из зерна, картофеля или зерна и картофеля; б) из смеси зерна, картофеля, сахарной свеклы и мелассы в различных соотношениях; в) из мелассы. [34]
Стандарт предусматривает также получение спирта-ректификата высшей очистки. Спирт высшей очистки имеет крепость не ниже 96 2 % об. Содержание примесей в нем меньше, чем в ректификованном спирте, а именно: альдегидов не более 0 0005 % об. в пересчете на безводный спирт, сивушных масел не более 0 0005 % об. в пересчете на безводный спирт, эфиров в пересчете на уксусноэтиловый не более 30 мг на 1 л безводного спирта. [35]
Несмотря на высокую оснащенность предприятий спиртовой и ликеро-водочной промышленности аппаратами непрерывного действия, проблема получения спирта высшей очистки при переработке на спирт некондиционных видов сырья окончательно не решена. Трудности получения спирта высшей очистки объясняются ря-дом причин, основной из которых является то, что при переработке некондиционных видов сырья, особенно остродефектаого, происходит накопление таких примесей и в таком количестве, на отделение которых существующие брагоректификационные и ректификационные аппараты не рассчитаны. [36]
Поэтому в промышленности применяют непосредственное получение спирта высшей очистки из сырца методом замедленной сгонки на периодически действующих аппаратах. [37]
 |
Физико-химические характеристики ректификованного спирта. [38] |
По органолептическим показателям спирт должен быть прозрачным и бесцветным. Он должен иметь вкус и запах, характерные для спирта высшей очистки, без привкуса и запаха посторонних веществ. Физико-химическая характеристика питьевого спирта дана ниже. [39]
Эти мероприятия улучшают качество эпюрата, но одновременно понижают его крепость. Поэтому, а также в связи с повышенной крепостью спирта высшей очистки появляется необходимость в увеличении флегмового числа, при котором работает ректификационная колонна. [40]
Комитет стандартов утвердил также ГОСТ 5963 - 67 на спирт этиловый питьевой 95 % - ный. Согласно этому стандарту для изготовления питьевого спирта должны применяться: спирт высшей очистки, выработанный из зерна, картофеля или из зерна и картофеля; вода питьевая ( ГОСТ 2874 - 54), имеющая общую жесткость не более 1 мг-экв / л для естественной неумягченной воды и до 0 36 мг-экв / л для умягченной воды. [41]
Ректификационные аппараты непрерывного действия представляют собой наиболее совершенный тип ректификационного аппарата. В этих аппаратах процесс получения из спирта-сырца стандартного ректификата или спирта высшей очистки, удовлетворяющих требованиям ГОСТа, проводится непрерывно. Кроме того, в них также непрерывно отбирают эфиро-альдегид-ную фракцию и сивушное масло. [42]
Аппараты этого типа представляют собой соединение двух аппаратов: первый дает спирт-сырец, а второй ректифицирует его. Такие аппараты дают спирт высокого качества и приняты как типовые для выработки спирта высшей очистки. [43]
По I варианту ( рис. 11, а) в ректификационной колонне должно быть 79 - 82 тарелки. Спирт высшей очистки отбирается из колонны с 8 - й или 10 - й, а спирт высшей очистки улучшенного качества или спирт Экстра - с 14 - й или 16 - й ( считая сверху) тарелок. Сорта спирта по раздельным коммуникациям поступают на холодильники спирта, откуда через ротаметры, спиртовые фонари и контрольные снаряды направляются в спиртоприемное отделение соответственно в сборники спирта высшей очистки и спирта высшей очистки улучшенного качества или спирта Экстра. [44]
Технология ректификации с отбором двух сортов ректификованного спирта состоит в дополнительной очистке ректификованного спирта высшей очистки и спирта Экстра, аттестуемых по ГОСТ 5.228 5 - 75 на высшую категорию качества. В отличие от классического варианта технологической схемы брагоректифнкацнонной установки косвенного действия, по которому ректификованный спирт отбирается одним целевым продуктом, например спиртом высшей очистки или спиртом Экстра, данная технология ректификации предусматривает одновременный отбор двух сортов ректификованного спирта: спирта высшей очистки улучшенного качества или спирта Экстра, удовлетворяющих требованиям ГОСТ 5.228 5 - 75, и спирта высшей очистки. При этом спирт высшей очистки улучшенного качества или спирт Экстра отбираются в количестве 60 - 70 %, спирт высшей очистки - 30 - 40 % т общего объема ректификованного спирта, получаемого на установке. Организация процесса ректификации с отбором двух сортов спирта может быть осуществлена как за счет наращивания ректификационной колонны дополнительными царгамн, если позволяет высота здания, так и за счет использования колонны окончательной очистки в режиме повторной ректификации спирта. [45]
Страницы: 1 2 3 4