Cтраница 3
Концепция виталистов была наиболее полно сформулирована одним из самых авторитетных химиков первой половины XIX века - шведским ученым И. Виталистические воззрения мешали прогрессу в изучении природы органических веществ и были опровергнуты в ходе развития науки. [31]
Вещества, содержащие асимметрические атомы углерода и способные существовать в виде оптических изомеров, при химических синтезах получаются, как правило, в виде оптически неактивных рацематов. Вследствие этого виталисты утверждали, что если оптически активные изомеры удается выделить лишь из организмов, но не удается получить искусственно при синтезах, то это значит, что лишь жизненная сила способна создать зеркальные изомеры. Однако и этот идеалистический взгляд был опровергнут. [32]
ШТАЛЬ ( Stahl), Георг Эрнст ( 1660 - 1734), нем. В физиологии известен как виталист. [33]
Причинная связь между образованием уксусной кислоты из спирта и присутствием уксусных бактерий была установлена Пастером. Как известно, Пастер был строгим виталистом и смотрел на брожение, как на функцию живой клетки. Замечательно, однако, что при объяснении уксуснокислого брожения Пастер сильно смягчил свои виталистические воззрения. Принимая во внимание тот факт, что окисление спирта в уксусную кислоту можно произвести при помощи платиновой черни и других катализаторов, он допускал возможность, что при уксусном брожении клетка каталитически содействует окислению спирта. Лучшим способом для умерщвления клетки является обработка бактериальной культуры ацетоном, который не оказывает почти никакого действия на фермент, вызывающий окисление спирта в уксусную кислоту. [34]
Уста новлению К. А. Тимирязевым закономерностей фотосинтеза опровергло вымысел виталистов о неподчинении организмов закону сохранения вещества и энергии. [35]
Менделеев со всей страстью ис-следозателя-материалиста обрушился на виталистов - искателей особой, исключительной жизненной силы, которой будто бы были обязаны своим появлением органические вещества. [36]
Асимметрический синтез имеет место и в природе: вещества растительного и животного происхождения, содержащие асимметрический атом углерода, оптически деятельны. Но в этом нет ничего сверхъестественного, как думали виталисты, так как подобные синтезы были осуществлены и в лаборатории. [37]
Следовательно, значение асимметрического синтеза не исчерпывается только тем, что он дает возможность получения оптически-активных соединений из совершенно недеятельных веществ симметричного строения. Его гносеологическое значение станет ясным, если вспомнить, что взгляды виталистов, покоящиеся на понятии о жизненной силе, должны были неминуемо потерпеть поражение, как только был осуществлен первый лабораторный синтез оптически-активного соединения без участия других оптически-активных веществ-продуктов жизнедеятельности организмов, а только под действием физических диссимметрических агентов. Таким образом, проблема асимметрического синтеза тесно связана с вопросом о происхождении первичной асимметрической органической материи, сохранении и воспроизведении асимметрии в органическом мире. [38]
Хотя витализм в настоящее время признан несостоятельным, на заре развития биологии виталисты по крайней мере пытались объяснить ряд свойств живых организмов, которые с позиций наук о неживой природе объяснить нельзя. [39]
В 1854 г. французский химик Пьер Эжен Бертло синтезировал вещества, принадлежащие к классу жиров, а в 1861 г. русский химик Александр Михайлович Бутлеров - вещества, относящиеся к классу Сахаров. Кроме того, был осуществлен еще ряд синтезов, благодаря которым идеалистическая теория виталистов была окончательно отвергнута. [40]
Главной причиной для выделения органической химии в самостоятельную науку было существовавшее тогда воззрение, что органические вещества образуются только в животных и растительных организмах при участии особой жизненной силы, а искусственным путем из неорганических веществ они не могут быть получены. Это учение о жизненной силе получило название виталистического учения ( от латинского слова vitalis - жизненный), а последователи этого учения назывались виталистами. Виталисты считали, что для того, чтобы сделать материю живой, необходимо участие особой непознаваемой жизненной силы, которая и управляет жизненными процессами. [41]
В борьбе с виталистической теорией жизненной силы органическая химия накопила большой экспериментальный материал, в конце пятидесятых годов прошлого столетия уже было известно громадное количество органических веществ, которые, однако, несмотря на то, что их изучение было выделено в отдельную науку, не были в достаточной мере систематизированы. Ряд особенностей этих соединений не мог быть объяснен на основе существовавших в то время представлений и это задерживало дальнейшее развитие органической химии, хотя перед этой наукой, после разгрома виталистов, открылись широкие возможности и перспективы. [42]
Однако наряду с материалистическим пониманием связи между физикой и биологией долгое время существовала глубоко ошибочная, антинаучная точка зрения, получившая название витализм. Виталисты утверждали, что живое якобы отделено от неживого непроходимой пропастью и подчинено не природным закономерностям, а жизненной силе и поэтому непостижимо для человека. [43]
Виталисты учили, что в создании органических веществ участвует особая жизненная сила. От этого происходит название самого учения: вита означает жизнь. [44]
Впервые синтез мочевины был осуществлен в 1828 г. немецким химиком Велербм. Виталисты считали, что органические вещества ( к числу которых принадлежит мочевина) образуются только под влиянием некоей жизненной силы в организмах животных и растений и поэтому не могут быть получены из неорганических веществ. Этот неверный, идеалистический взгляд на происхождение органических веществ был опровергнут всем дальнейшим развитием органической химии. [45]