Старение - коллоид
Cтраница 2
Еще ниже залегает старая деградирующая грязь - повышенной плотности и липкости, меньшей влажности и более светлой окраски. Деградация является следствием старения коллоидов, затухания биологических процессов и обусловливает переход лечебной грязи в мертвую горную породу - глину. [16]
Считают, что уголь является коллоидной системой, способной к обезвоживанию и обводнению. Однако при этом протекают необратимые процессы старения коллоида, что приводит к снижению способности адсорбировать влагу и одновременно снижает набухаемость углей. Петрографические компоненты по разному взаимодействуют с влагой, наибольшей влажностью отличаются витреновые и наименьшей - фюзеновые ингредиенты. Содержание влаги в углях определяют весовым или прямыми объемными методами ( ГОСТ 11014 - 81), а также с помощью электронного влагомера. [17]
Однако, несмотря на подкупающую простоту и кажущуюся обоснованность коллоидно-химических теорий старения и смерти, они исходят из принципиально неправильных предпосылок. Выше подробно говорилось о том, что между старением коллоидов и изменением коллоидной субстанции организмов при старении наблюдается определенная аналогия. Но аналогия не всегда еще является аргументом. [18]
Очевидно, что исчезновение ультрапор вызывается не ростом i карбоидных частиц, а их сближением, замыканием узких щелей между ними. Происходит огрубение и уплотнение коллоидной структуры угля, подобно старению коллоидов. [19]
Обычно пептизируемость коагулятов уменьшается со временем в результате развития точечных контактов между первичными частицами; происходит упрочнение коагуляционных структур. Подобное самопроизвольное изменение свойств коллоидных растворов, коагулятов, студней и гелей называют старением коллоидов. Оно проявляется в агрегации частиц дисперсной фазы, в уменьшении их числа и степени их сольватации ( в случае водных растворов - гидратации), а также в уменьшении поверхности раздела между фазами и адсорбционной способности. [20]
Обычно пептизируемость коагулятов уменьшается со временем в результате развития точечных контактов между первичными частицами; происходит упрочнение коагуляционных структур. Подобное самопроизвольное изменение свойств коллоидных раство-ров, коагулятов, студней и гелей называют старением коллоидов. Оно проявляется в агрегации частиц дисперсной фазы, в уменьшении их числа и степени их сольватации ( в случае водных растворов - гидратации), а также в уменьшении поверхности раздела между фазами и адсорбционной способности. [21]
Обычно пептизируемость коагулятов уменьшается со временем в результате развития точечных контактов между первичными частицами; происходит упрочнение коагуляционных структур. Подобное самопроизвольное изменение свойств коллоидных растворов, коагулятов, студней и гелей называют старением коллоидов. Оно проявляется в агрегации частиц дисперсной фазы, в уменьшении их числа и степени их сольватации ( в случае водных растворов - гидратации), а также в уменьшении поверхности раздела между фазами и адсорбционной способности. [22]
Наиболее однородный гумусовый витрен мог получиться в тех случаях, когда набухшая масса гуминовых кислот начинала обезвоживаться еще в период нахождения под водой. Такой процесс потери воды набухшим коллоидом может происходить под влиянием следующих факторов: 1) старения коллоида, 2) понижения его лиофильности в результате химических изменений и 3) действия нейтральных электролитов. [23]
Исключение составляют породы коллоидного генезиса и ископаемые угли. Образование пород коллоидного генезиса начинается с отложения легкодеформируемых гелевых комочков с незначительной пористостью. Старение коллоидов приводит к сокращению объема и появлению трещин синерезиса. Дальнейшая кристаллизация переводит их в твердое состояние. Такие породы при высоком давлении не подвергаются уплотнению или уплотняются слабо. [24]
Этим приемом широко пользуются на практике для освежения, например, каш, пюре, хлеба. В подобных случаях процесс си-нерезиса не сопровождается какими-либо химическими превращениями компонентов системы. Иногда же при старении коллоидов возникают различные химические процессы, в этом случае синерезис усложняется и его обратимость теряется. [25]
Стабилизационные структуры обычно встречаются у пород, которые образуются в щелочной среде и восстановительных условиях. В этих породах содержится, как правило, 1 - 2 % органического вещества и 0 02 - 0 7 % электролитов. Под влиянием процессов уплотнения и старения коллоидов в основном органического происхождения между частицами пород со стабилизационными структурами со временем возникает некоторая связность. Но при повторном контакте с водой частицы породы вновь гидратируются и прочность этих структурных связей самопроизвольно снижается. [26]
Характернейшей особенностью всех коллоидов является их самопроизвольное изменение во времени. Многочисленными исследованиями установлено, что спонтанные изменения в коллоидных системах идут в направлении, определяемом вторым законом энергетики. Процесс направленных самопроизвольных изменений называется старением коллоидов. [27]
Итак, можно сделать заключение, что условия возникновения коллоидных систем с неизбежностью приводят к недостаточной их стабильности, в результате чего богатые свободной энергией системы спонтанно переходят в стабильное состояние. В области внутренней структуры самих коллоидных частиц это выражается в их упорядочении и уплотнении; что же касается коллоидной системы в целом, то этот переход в стабильное состояние в большинстве случаев при-ьодит к коагуляции. Этим, по-видимому, и объясняется старение коллоидов. [28]
 |
Старение желатины. Время застудневания в зависимости от возраста золей. [29] |
Нет Никакого сомнения, что причины старения коллоидов необходимо искать в условиях их возникновения и в той специфике, которая отличает коллоиды от иных дисперсных систем. [30]
Страницы: 1 2 3