Cтраница 3
Окисление глюкозы альдегидными реактивами - окисью серебра и гидратом окиси меди - происходит очень легко. Однако щелочи, в присутствии которых протекают эти реакции, вызывают при нагревании расщепление молекулы глюкозы, поэтому при таком окислении выделить кислоту с 6 атомами углерода не удается и окисление бромной водой более убедительно для доказательства строения глюкозы. [31]
Оказалось, что если принять такое строение глюкозы, то недоуменные вопросы, возникшие у нас в процессе изучения ее свойств, могут быть сняты. В самом деле, выше мы отметили, что глюкоза имеет дополнительные стереоизомеры и это предопределяет существование в ее молекуле не 4, а 5 асимметрических атомов углерода. Рассмотрение окисной формы строения глюкозы показывает, что в ней содержится действительно пять асимметрических атомов углерода. [32]
Оказалось, что если принять такое окисное строение глюкозы, то недоуменные вопросы, возникшие у нас в процессе изучения ее свойств, могут быть сняты. В самом деле, выше мы отметили, что глюкоза имеет дополнительные стереоизомеры и это предопределяет существование в ее молекуле не 4, а 5 асимметрических атомов углерода. Рассмотрение окисной формы строения глюкозы показывает, что в ней содержится действительно пять асимметрических атомов углерода. [33]
Имеющаяся в этом соединении альдегидная группа обладает, как известно, способностью легко окисляться и может полностью объяснить наличие у глюкозы восстанавливающих свойств. Приведенная выше гипотетическая формула глюкозы кажется поэтому правдоподобной. Для того чтобы доказать, что эта формула правильно отображает строение глюкозы, необходимо подтвердить наличие у глюкозы всех свойств, присущих как альдегидам, так и спиртам, и, кроме того, доказать присутствие в молекуле глюкозы именно пяти спиртовых групп. [34]
Имеющаяся в этом соединении альдегидная группа обладает как известно, способностью легко окисляться и может полностью объяснить наличие у глюкозы восстанавливающих свойств. Приведенная выше гипотетическая формула глюкозы кажется поэтому правдоподобной. Для того чтобы доказать, что эта формула правильно отображает строение глюкозы, необходимо подтвердить наличие у глюкозы всех свойств, присущих как альдегидам, так и спиртам, и, кроме того, доказать присутствие в молекуле глюкозы именно пяти спиртовых групп. [35]
Окисление глюкозы альдегидными реактивами - окисью серебра и гидратом окиси меди - происходит очень легко. Однако щелочи, в присутствии которых протекают эти реакции, вызывают при нагревании расщепление молекулы глюкозы. Поэтому при таком окислении выделить кислоту с 6 атомами углерода не удается, и окисление бромной водой более убедительно для доказательства строения глюкозы. [36]
Окисление глюкозы альдегидными реактивами - окисью серебра и гидратом-окиси меди - происходит очень легко. Однако щелочи, в присутствии которых протекают эти реакции, вызывают три нагревании расщепление молекулы глюкозы. Поэто - М у при таком окислении выделить кислоту с 6 атомами углерода не удается, и окисление бромной водой более убедительна для доказательства строения глюкозы. [37]