Cтраница 4
Известно, что подвижность белков зависит от структуры геля, на которую, очевидно, и влияет магнитная обработка. [46]
Каждый полифункциональный привитой сополимер оценивали по типу структуры геля, образующегося при его добавлении [ в концентрации 1 % ( масс.) ] к 50 % - ной дисперсии полиметил-метакрилата, имеющей средний диаметр частиц 0 2 мкм, в смеси алифатического углеводорода, нонилового спирта и диоктилфта-лата. [47]
В этой области вязкого течения скорость релаксации структуры геля приближается к скорости ее разрушения. [48]
При долгом стоянии обычно наблюдается постепенное уплотнение структуры гелей ( рис. Х-59, В), связанное с выделением из них части увлеченной первоначально жидкой фазы. Явление это носит название синерезиса. [49]
В этой области вязкого течения скорость релаксации структуры геля приближается к скорости ее разрушения. [50]
На рис. 39 представлена зависимость логарифма долговечности конденсационно-коагуляционной структуры геля казеина от приложенного напряжения при четырех различных температурах. [51]
Явление тиксотропии объясняется разрывом контактов, образующих структуру геля, с последующим обратимым их восстановлением в процессе броуновского движения частиц. Поэтому физический смысл Э близок к периоду, медленной коагуляции и определяется скоростью диффузии, а также высотой энергетического барьера. Значения 0 для реальных систем могут составлять как доли секунды, так и десятки часов. Строгой количественной теории тиксотропии до настоящего времени не существует, несмотря па огромное практическое значение этого явления. [52]
Исключение представляют шламы минерального происхождения, имеющие структуру геля. При обезвоживании такого осадка влажность кека не снижается менее 75 - 80 % даже при давлениях 1 - 1 4 МПа и одновременном применении больших доз различных коагулянтов. [53]
Явление тиксотропии объясняется разрывом контактов, образующих структуру геля, с последующим обратимым их восстановлением в процессе броуновского движения частиц. Поэтому физический смысл 0 близок к периоду медленной коагуляции и определяется скоростью диффузии, а также высотой энергетического барьера. Величины 0 для реальных систем могут составлять доли секунды и десятки часов. [54]
Явление тиксотропии объясняется разрывом контактов, образующих структуру геля, с последующим обратимым их восстановлением в процессе броуновского движения частиц. Поэтому физический смысл 6 близок к периоду медленной коагуляции и определяется скоростью диффузии, а также высотой энергетического барьера. Значения в для реальных систем могут составлять как доли секунды, так и десятки часов. Строгой количественной теории тиксотропии до настоящего времени не существует, несмотря па огромное практическое значение этого явления. [55]
Силы, связывающие частицы дисперсной фазы в структуре гелей при достаточной рыхлости структуры, ее малой прочности, могут вызывать постепенное уплотнение геля, что приводит к выделению жидкости из геля, уменьшающегося в объеме. Этот процесс и выражается в так называемом старении геля - длительном изменении его свойств со временем. [56]
Силы, связывающие частицы дисперсной фазы в структуре гелей при достаточной рыхлости структуры, ее малой прочности, могут вызывать постепенное уплотнение геля, что приводит к выделению жидкости из геля, уменьшающегося в объеме. Этот процесс и выражается в так называемом старении геля - длительном изменении их свойств со временем. [57]