Cтраница 2
Расширяются связи по старым, традиционным отраслям специализации Ср. Азии: возрастают поставки хлопка, сухофруктов, консервов, каракуля. Одновременно уменьшается ввоз в Ср. [16]
При хранении многим продуктам противопоказана влага. Поэтому перед хранением муку, крупу, соль, сухофрукты не мешает подсушить. [17]
Яблоки и ягоды, содержащие поликарбацин, купро-цин или цинеб, после тщательной промывки перерабатывают на джемы, повидло, консервы. Фрукты, в которых обнаружен эдитон, можно перерабатывать на сухофрукты, соки, компоты, варенье, джемы. Зерно и муку, загрязненные цинебом, разрешается использовать для приготовления дрожжевого теста и выпечки из него. [18]
Диоксид серы образуется при сжигании серы на воздухе; у него очень резкий запах и токсичные свойства. Этот газ особенно ядовит для низших организмов, в частности для грибков, и поэтому он используется для стерилизации сухофруктов. При давлении 1 атм и комнатной температуре SO2 растворяется в воде в количестве до 45 объемов газа на один объем воды с образованием приблизительно 1 6 М раствора. Этот раствор обладает кислыми свойствами и обозначается как Н28О3 ( водн. [19]
За невыполнение договорных обязательств по приемке непосредственно в хозяйстве картофеля, овощей, бахчевых культур, плодов, ягод, винограда, цитрусовых, сухофруктов, орехов и меда, а также за каждый случай отказа от приемки этой продукции, предъявленной хозяйством в пункте сдачи заготовителя в соответствии с договором или согласованным графиком, заготовитель уплачивает хозяйству штраф в размере 5 %, а по другой продукции - 3 % от стоимости непринятой продукции, исключая установленные надбавки и скидки. [20]
Не допускается совместное хранение фруктов с овощами; плодов, обладающих сильным ароматом ( апельсины, лимоны, мандарины, дыни), с другими плодами; лука с другими овощами; винограда с другими фруктами. В составе холодильника предусматривают камеры из условия необходимости раздельного хранения фруктов и овощей по отдельным видам и сортам или группами сортов в соответствии с их биологическими особенностями: цитрусовые; семечковые ( яблоки, груши); виноград; сливы; сухофрукты; лук; чеснок. [21]
За несдачу зерновых, масличных и технических культур, травяной муки и сена, продукции животноводства в сроки, предусмотренные в договоре, хозяйство уплачивает заготовителю штраф в размере 3С0, а картофеля, овощей, бахчевых культур, плодов и ягод, винограда, цитрусовых, сухофруктов, ореха, меда - 5 % от стоимости несданной продукции. Штраф начисляется исходя из средней фактически сложившейся цены продукции за истекший период ( месяц, квартал, год) без учета выплаты надбавок к закупочным ценам. [22]
В этом случае полезно оттолкнуться от существующего товара в сторону коммерческих возможностей более высокого уровня и решить, какие из них практически подходят для фирмы. На рис. 85 представлены варианты развития фирмы, делающей чернослив. Она может рассматривать себя как производителя сухофруктов, как фруктовую компанию и, наконец, как пищевую компанию. Соответственно, она может представлять себя производителем слабительных средств или, в конечном счете, фармацевтической компанией. Каждый этап расширительного представления предполагает открытие новых возможностей, но может также толкнуть фирму на оторванные от реальности рискованные шаги, не подкрепленные ее возможностями. [23]
Распространен в Средней Азии, Закавказье, Молдавии, на Северном Кавказе и Украине. Повреждает муку, крупу, зерно, сухофрукты и овощи. По образу жизни сходен с мучным клещом, но стадия гипопуса отсутствует. [24]
Распространена в средних и южных районах. Повреждает зерно, муку, крупу, печенье, конфеты, сухофрукты и овощи. [25]
В последние годы ПАВ используют для создания биологически инертных защитных покрытий, формируемых непосредственно на продуктах питания и не требующих удаления при употреблении продуктов. Для этой цели применяют в основном ацетоглицериды, которые, являясь эффективными пленкообразующими, предохраняют пищевые продукты от микробиологической порчи и увеличивают сроки их хранения. Ацетоглици-риды применяют в производстве замороженного мяса и рыбы, колбас, конфет, сухофруктов и других продуктов. [26]
Особенность комбинированных материалов состоит в том, что они, как правило, сочетают лучшие свойства отдельных компонентов, причем недостатки одного из них компенсируются достоинствами другого. Правда, термины достоинство и недостаток в данном случае весьма относительны, так как определенные свойства материала при его применении в одних случаях являются положительными, в других отрицательными. Так, например, газопроницаемость пленки, используемой для упаковки некоторых пищевых продуктов ( свежего мяса, фруктов, овощей), необходима, а других ( кофе, чая, сухофруктов) нежелательна. Способность пропускать УФ-лучи важна для пленок, использующихся для покрытия парников; у изоляционных материалов, предназначенных для мульчирования почвы и покрытия дна навалов и лотов, такая способность должна быть минимальной. [27]
Фрукты и ягоды с остаточным количеством пестицидов, превышающим ДОК, перерабатывают на соки и вино. Все количество ядовитых веществ остается в мезге, которую нельзя использовать на корм скоту. На вино перерабатывают также падалицу яблок, виноград, ягоды малины и клубники. Поскольку плоды косточковых не могут быть очищены от кожуры, на сухофрукты переработка их запрещается. [28]
Примерно 70 % мирового урожая используется на вино, 8 % потребляется в свежем виде и 13 % идет на сушку. Для каждой из этих целей выращиваются специальные сорта. Однако сорт Бессемянный Томпсона ( Султанина) может использоваться для всех целей. В Калифорнии сорта европейского винограда ( Vitis vinifera) выращиваются на вино, для потребления в свежем виде и для сушки. Различия между винами, производимыми во всем мире, определяются сочетанием типа почвы, климата и сорта винограда. Из общего количества винограда в Калифорнии 20 % выращивается на вино, 20 % для стола и 40 % для сушки. Раньше изюм и другие сухофрукты составляли большую часть экспорта плодов, но этот рынок сокращается. [29]
Конечно, можно составить таблицу значений стоимости некоторого товара, взятого в количестве от 1 до 10 кг, однако график все же убедительнее. Что касается пути как функции времени, то нужна осторожность; движения не обязательно должны быть равномерными. То, что обычно называют скоростью, носит в технике название средней скорости. Однако, что это такое, кажется в широких кругах неизвестным. Если вы, скажем, летите из Лондона в Амстердам и за 55 минут покрываете расстояние в 450 км, а от стюардессы слышите, что полет проходит со скоростью 850 км / ч, то она, вероятно, имеет в виду максимальную скорость. Не нужно бояться и графика неравномерного движения. Я полагаю само собой понятным, что графически представленная функция в этих задачах может быть средством не только для наглядности, но и для решения. Даже пресловутые задачи о велосипедистах, которые встречаются и догоняют друг друга, о вливании и вуливании, о смешивании вин и сухофруктов можно, конечно, решать этим способом. При этом я не думаю, что эти задачи нужно решать для уяснения-свойств графиков. Я больше думаю о схеме, которую следует наполнить разумным материалом. [30]