Эфирномасличное вместилище
Cтраница 3
Сосочковидные клетки не прикрыты кожицей, душистые вещества в них отделены от окружающей среды только клеточной оболочкой и поэтому легко испаряются. Эта особенность строения эфирномасличных вместилищ используется при извлечении летучих веществ способом динамической сорбции. В связи с этим выход душистых веществ зависит от технологии переработки цветков. [31]
В состав эфирного масла, находящегося в эфирномасличных вместилищах шалфея, входит 84 - 95 % ( -) - линалилацетата. Перегонка с водяным паром всегда сопровождается химическими превращениями линалилацетата, глубина которых зависит от условий проведения процесса. В самом высококачественном масле паровой перегонки содержится 74 - 75 % линалилацетата. [32]
В производстве ССЬ-экстрактов и при переработке отходов табачной промышленности ( фарматуры) частицам сырья придают форму тонкого лепестка с гладкой поверхностью. Измельчением достигается не только увеличение поверхности, вскрывается часть внутренних эфирномасличных вместилищ, сокращается длина диффузионного пути внутри частицы, уменьшается толщина пограничного слоя. [33]
Ювенильный возраст эвкалипта составляет обычно 1 - 3 года. Поэтому для эфирномасличных производств целесообразно возделывать эвкалипт как порослевую культуру. Эфирномасличные вместилища ( внутренние железы) включены в мякоть листьев, во внутренние ткани соцветий и коры молодых ветвей. Окружающие ткани защищают вместилища от потерь эфирного масла при сушке, в связи с чем облиственные ветви эвкалипта можно перерабатывать как в свежем, так и сухом виде. [34]
Плоды аниса ( см. рис. 2 6 и 4 6) имеют яйцевидную или обратногрушевидную форму ( длина 3 - 4 мм, диаметр 1 5 - 2 5 мм), зеленовато-серый цвет. Поверхность ребристая, покрыта многочисленными мягкими волосками. Эфирномасличные вместилища внутренние, в виде каналов, расположены в плодовой оболочке и на внутренней вогнутой поверхности семени. В оболочке каждого полуплодика имеется от 16 до 32 каналов, каждый из которых проходит от основания до вершины. В зрелом плоде эти каналы окружены одревесневшими клетками оболочки, которые, с одной стороны, надежно защищают их от повреждений и потерь масла при уборке, очистке, хранении, с другой - затрудняют его извлечение при переработке. Эфирное масло извлекается из вместилищ оболочки очень медленно. На внутренней поверхности каждого семени находится 2 - 3 более крупных серповидных канала. При раскалывании плода на полуплодики поверхность их обнажается и, так же как у кориандра, легко повреждается. При этом теряется до 35 % эфирного масла от общего количества в плодах. [35]
Ювенильный возраст эвкалипта составляет обычно 1 - 3 года. Поэтому для эфирномасличных производств целесообразно возделывать эвкалипт как порослевую культуру. Эфирномасличные вместилища ( внутренние железы) включены в мякоть листьев, во внутренние ткани соцветий и коры молодых ветвей. Окружающие ткани защищают вместилища от потерь эфирного масла при сушке, в связи с чем облиственные ветви эвкалипта можно перерабатывать как в свежем, так и сухом виде. [36]
Плоды аниса ( см. рис. 2 6 и 4 6) имеют яйцевидную или обратногрушевидную форму ( длина 3 - 4 мм, диаметр 1 5 - 2 5 мм), зеленовато-серый цвет. Поверхность ребристая, покрыта многочисленными мягкими волосками. Эфирномасличные вместилища внутренние, в виде каналов, расположены в плодовой оболочке и на внутренней вогнутой поверхности семени. В оболочке каждого полуплодика имеется от 16 до 32 каналов, каждый из которых проходит от основания до вершины. В зрелом плоде эти каналы окружены одревесневшими клетками оболочки, которые, с одной стороны, надежно защищают их от повреждений и потерь масла при уборке, очистке, хранении, с другой - затрудняют его извлечение при переработке. Эфирное масло извлекается из вместилищ оболочки очень медленно. На внутренней поверхности каждого семени находится 2 - 3 более крупных серповидных канала. При раскалывании плода на полуплодики поверхность их обнажается и, так же как у кориандра, легко повреждается. При этом теряется до 35 % эфирного масла от общего количества в плодах. [37]
Так, две трети верхней поверхности лепестков розы, внутренняя поверхность лепестков фиалки, венчиков крупноцветного жасмина, сирени, ландыша и др. состоят из таких клеток, которые придают им бархатистость. Внешняя часть клетки, или сосочка, имеет параболическую форму ( рис. 1 а), в связи с чем действительная поверхность ее в несколько раз больше видимой. Скопление эфирномасличных вместилищ такого типа в специальной литературе именуются железистыми пятнами. Компоненты эфирных масел синтезируются органоидами самих клеток, перемещаются внутри и накапливаются в вакуолях, остаются в протопласте, а также диффундируют через клеточную оболочку на поверхность и испаряются. С некоторым допущением можно считать что эфирное масло в этих клетках отделяется от окружающей среды только их клеточными оболочками. Количество масла мало, так как большая часть его улетучивается по мере образования. [38]
 |
Внешние эфирномасличные вместилища. [39] |
Так, две трети верхней поверхности лепестков розы, внутренняя поверхность лепестков фиалки, венчиков крупноцветного жасмина, сирени, ландыша и др. состоят из таких клеток, которые придают им бархатистость. Внешняя часть клетки, или сосочка, имеет параболическую форму ( рис. 1 й), в связи с чем действительная поверхность ее в несколько раз больше видимой. Скопление эфирномасличных вместилищ такого типа в специальной литературе именуются железистыми пятнами. Компоненты эфирных масел синтезируются органоидами самих клеток, перемещаются внутри и накапливаются в вакуолях, остаются в протопласте, а также диффундируют через клеточную оболочку на поверхность и испаряются. С некоторым допущением можно считать что эфирное масло в этих клетках отделяется от окружающей среды только их клеточными оболочками. Количество масла мало, так как большая часть его улетучивается по мере образования. [40]
Страницы: 1 2 3