Тепломассометрия

Cтраница 1

Тепломассометрия широко применяется при исследовании и наладке различного холодильного оборудования [ 53, 54 и др. ], в частности сырохранилищ. [1]

Тепломассометрия - новое средство изучения тепловых процессов различных производств и совершенствования аппаратов, в которых протекают эти процессы. Роль тепловых процессов в современной технологии так велика, что для общего их понимания целесообразно ввести термин тешютехнология. Этот термин позволяет, в частности, более определенно увязать технологические расчеты тепловых процессов с теоретическими основами теплотехники, которые являются базой этих расчетов, а промышленную теплотехнику разделить на две равноправные отрасли - теплотехнологию и теплоэнергетику. [2]

Тепломассометрия различных типов технологических процессов и аппаратов представлена в седьмой главе на примере перерабатывающих отраслей агропромышленного комплекса. Новая информация позволяет не только более полно изучать динамику процессов тепловой и холодильной обработки различных продуктов, но и проводить наладку, контроль и автоматизацию этих технологических процессов. [3]

Методы тепломассометрии в большой мере применяются для исследования и совершенствования самых разнообразных аппаратов контактной обработки. Здесь будет показана необходимость в информации о плотности потоков теплоты и массы в связи с проблемой уменьшения усушки пищевых продуктов в процессе их обработки и хранения. Эта проблема имеет две стороны - сохранение количества и качества продукта, поскольку одновременно с уменьшением массы может происходить ухудшение качества. Хотя в основном усушка или естественная убыль продукта происходит за счет испарения влаги, что само по себе не приводит к уменьшению питательных веществ, но одновременно окисляются жиры, разлагаются другие ценные вещества. Проблема изменения качества продуктов в процессе усушки не разрешена, а для случая плодов и овощей мнения вообще противоречивы. Так, в [64] указывается, что поскольку продукты растительного происхождения содержат много влаги, небольшая потеря ее почти не отразится на их качестве. [4]

Использование методов тепломассометрии не дает возможности на данном этапе предложить более сложную модель, но позволяет получать адекватные эффективные характеристики. [5]

Основным положением тепломассометрии является утверждение о наличии однозначной связи между сигналами секций тепломассомера и компонентами тепломассообмена ( см. гл. [6]

Изложены теоретические основы тепломассометрии, вопросы конструирования и расчета тепломассомеров, а также результаты их использования при исследовании, наладке и контроле технологических процессов пищевой промышленности и других отраслей народного хозяйства. [7]

Таким образом, возникает понятие тепломассометрии. В технологических расчетах большое значение имеет информация о плотности теплового потока и его компонентов. Роль такой информации будет рассмотрена для двух групп теп-лообменных аппаратов. В первой группе аппаратов обрабатываемый продукт обменивается энергией с теплоносителем через разделяющую их стенку аппарата или иную твердую стенку, во второй группе он соприкасается с теплоносителем непосредственно либо через эластичную пленку. [8]

Настоящее учебное пособие содержит основные положения тепломассометрии - нового раздела теплометрии, обеспечивающего проведение комплексного исследования потоков теплоты и массы одними и теми же средствами. [9]

Вторая глава посвящена основным теоретическим положениям тепломассометрии: обоснованию методов и средств раздельного определения компонентов внешнего тепломассообмена, когда потоки теплоты и массы переносятся главным образом конвекцией и излучением, и внутреннего тепломассопереноса, в котором превалируют диффузия и теплопроводность. Приведено описание новых методов комплексного измерения эффективных теплофизических характеристик ( ТФХ) материалов и продуктов, подлежащих технологической обработке теплом или холодом. [10]

Результаты испытаний радиометра с автономным теплостоком при измерении температуры излучающей поверхности хлебопекарной печи и разных расстояниях между греющей поверхностью и приемником радиометра. [11]

Такая проверка на начальном этапе внедрения методов тепломассометрии обусловлена не только их принципиальной новизной, но и трудностями аналитического описания либо определения на градуировочных стендах погрешностей измерения за счет изменения объема, пористости, ТФХ продукта при его обработке, взаимного влияния стенки аппарата, потоков теплоносителей или продукта и измерительного элемента. [12]

Пятая глава посвящена метрологическому обеспечению методов и средств тепломассометрии. Зчесь рассмотрены вопросы градуировки базовых элементов и приборов, расчета и уменьшения погрешности измерения характеристик процессов и материалов. [13]

Тепловая ( а и электрическая ( б модели альфамера. [14]

Увеличивая число тепломассомеров, можно вообще обойтись без измерения температуры, однако при этом могут возрасти погрешности, так что целесообразно комбинировать методы тепломассометрии и термометрии. [15]

Страницы: 1 2