Cтраница 2
Медные и железные соли муравьиной и уксусной кислот не растворяются ни в одном органическом растворителе. Бемер, Юкенак и Тильманс указывают, что соли масляной кислоты, кроме серебряных, ртутных и свинцовых, хорошо растворимы в воде. Наряду с этим Кларк отмечает, что соли тяжелых металлов масляной кислоты выпадают в осадок из водных растворов. [16]
Правда, против предложенного механизма модификации кристаллов примесями Кузнецовым [27 ] был выдвинут ряд возражений. Он считает, что в основе механизма действия примесей на форму кристаллов хлористого аммония лежит химическое взаимодействие. Однако предложенное Тильмансом объяснение заслуживает внимания как один из вариантов механизма модификации формы. Подходя к объяснению явления модификации, необходимо иметь в виду, что его невозможно понять, основываясь на каком-то едином представлении. Поскольку модификация формы в конечном итоге связана со скоростями роста граней, а очи в свою очередь зависят и от состояния раствора, и от состояния твердой фазы, она не может укладываться в единый механизм. Тем более, что рост кристаллов как таковой может происходить по различным механизмам. [17]
Рейхштей-ном ( Цюрих) и Хеуорс ( Бирмингам); лечебной дозой против цынги морской свинки является 1 мг. Для этого свинкам дают диету, лишенную витамина С, состоящую напр, ив овса, автоклавированных сена и красной моркови; на этой диете контрольные свинки около 31-го дня умирают от цынги. Опытным свинкам кроме этой авитаминозной диеты дают ежедневно определенную дозу продукта, напр, яблока; то минимальное количество яблок, которое предохраняет свинку от цынги, принимается за единицу морской свинки ( ME); оно показывает, что в этом количестве продукта содержится 1 мг аскорбиновой к-ты. Иногда ME определяют так: сперва вызывают цынгу, а затем, давая определенные количества вещества, содержащего витамин С, принимают ту дозу достаточной, которая вызывает вылечивание от цынги. Из химических методов определения витамина С раньше других была предложена реакция Бессонова, основанная на получении сине-фиолетового окрашивания с молибденофос-форно-вольфрамовой к-той. Тильманс для титрования витамина С ввел в употребление синюю краску ( 2 6-дихлорфенолиндофенол), к-рая восстанавливаясь переходит в бесцветную форму, производя одновременно окисление ( обратимое) аскорбиновой кислоты. [18]