Cтраница 1
Красная морская водоросль, содержащая йод и служащая сырьем для получения агар-агара. Дно моря на этом пространстве завалено красной йодистой водорослью - филлофорой. [1]
Агар - полисахарид красных морских водорослей - в более или менее очищенном состоянии уже давно находит применение в бактериологии; в последнее время его используют также иммунологи. Агар растворяется в горячей воде, застывая при охлаждении в довольно жесткий ( даже при небольшой концентрации агара) гель. Согласно Араки [17], агар состоит из двух компонентов: нейтральной агарозы ( основной компонент) и агаропектина, несущего все карбоксильные и сульфогруппы агара. [2]
Каррагенат получают из красных морских водорослей определенных семейств. [3]
На основании своих исследований пигментов красной морской водоросли Лемберг [159] предположил, что фиолетовый продукт представляет собой смесь веществ. [4]
Агар добывается в больших количествах из красных морских водорослей на Дальнем Востоке, на побережье Тихого океана, и находит широкое применение в кондитерской промышленности. [5]
Сесквитерпеноиды с хамиграновым углеродным каркасом характерны для метаболизма красных морских водорослей рода Laurencia. Обычно сс-хамигрену, приведенному в табл. 5, сопутствуют стереоизомерные () - и ( -) р-хамигрены 2.416. Но особенно богато представлены в красных водорослях их галогенированные и окисленные производные, которых выделено более четырех десятков. [6]
Вызывает большой интерес факт обнаружения бромсодержащего ацетиленового соединения XVI в красной морской водоросли Laurencia glandulifera ( сем. Phodomelaceae) [77], что расширяет наши представления о границах нахождения ацетиленовых соединений в природе. [7]
Агар-агар - аморфный продукт, состоящий из полисахаридов, содержащихся в некоторых красных морских водорослях. Он практически не растворим в холодной воде, но легко растворяется в кипящей. [8]
Циклопропановые аналоги эудесмана представлены циклоэудесмолом 2.256. Этот антибиотически активный алкоголь выделен из двух видов красных морских водорослей. [9]
КАРРАГИНАНЫ, группа неразветвленных сульфатирован-ных полисахаридов, молекулы к-рых построены из остатков производных В-галактопиранозы со строгим чередованием а-1 - 3 - и Р-1 - 4-связей между ними ( т.е. из дисахаридных повторяющихся звеньев); содержатся в красных морских водорослях. [10]
Полному образованию двойной спирали из двух параллельных цепей препятствуют изгибы в местах расположения 6-сульфатных остатков. В красных морских водорослях был обнаружен [136] фермент, который, по-видимому, способен превращать 6-суль-фатные остатки в остатки 3 6-ангидридов. В связи с этим предположили [136], что в биологических объектах такая декинказа осуществляет контроль над механизмом изменения третичной структуры полисахарида и, следовательно, над общим строением по-лисахаридных сеток. [11]
Сорбит ( D-глюцит) впервые обнаружен в 1872 г. в свежем соке ягод рябины. Широко распространен в природе - найден во фруктах ( яблоки, слива, груша, вишня, финики, персики, абрикосы и др.), в красных морских водорослях. Раньше сорбит получали в промышленности электролитическим восстановлением глюкозы; в настоящее время способ заменен каталитическим гидрированием глюкозы под давлением. Химическое восстановление глюкозы в сорбит осуществлено амальгамой натрия, а также с помощью циклогексаяола или тетрагидрофурилового спирта в присутствии никеля Ренея. Сорбит наряду с маннитом образуется при гидрировании фруктозы, инвертированного сахара и при гидролитическом гидрировании сахарозы. [12]
При использовании гелей практически исчезает опасность конвекции, резко уменьшается коэффициент диффузии и размывание зон незначительно. В результате на одном геле длиной около метра можно получить до сотни или даже более зон. Наиболее широко используется электрофорез в сшитых полиакриламидных и агарозных гелях. Агароза является компонентом агар-агара, содержащегося в красных морских водорослях. [13]
Одной из важнейших функций полисахаридов в природе является их способность образовывать гели, что широко проявляется в царстве бактерий, растений и животных. В последние годы Рис с сотрудниками горячо отстаивал точку зрения, согласно которой образование гелей некоторыми полисахаридами обусловлено возникновением межмолекулярных связей между полисахаридными цепями. Характер такого взаимодействия полимерных цепей с данной вторичной структурой определяет их третичную структуру. Важность третичной структуры для установления общей структуры полисахаридов продемонстрировали [133, 135-137, 145] результаты исследования семейства родственных полисахаридов, экстрагируемых из красных морских водорослей, так называемых карра-гининов ( см. разд. Эти полисахариды обладают достаточно правильными первичными структурами и потому очень удобны для изучения взаимосвязи вторичной и третичной структур полисахаридов с их свойствами в твердом состоянии и в растворе. Они удобны также в качестве моделей для изучения геле-образования. [14]
К ним относится целлюлоза, в основном сходная с целлюлозой наземных растений, которая составляет около Ю % сухой массы водорослей. С ней очень тесно ассоциированы различные гемицеллюлозы и сходные соединения, включая D-манна-ны, D-ксиланы и полисахарид типа лихенана ( см. разд. И) - и р - ( 1 - - 3) - связанных остатков D-глюкозы с относительно меньшим, чем в растительном лихенане, числом р - ( 1 - - 3) - евязей. D-Маннаны, выделенные из красных морских водорослей, как и D-маннаны из плодов фите-лефаса, состоят в основном из линейных цепей, построенных примерно из 16 остатков D-маннозы, связанных р - ( 1 - Й) - связями. [15]