Трюфели
Cтраница 1
 |
Сумкп и аскоспоры различных видов трюфелей. [1] |
Трюфели - высокоценимые гурманами многих стран грибы. Некоторые из них известны еще из далекой древности. [2]
 |
Плодовое тело трюфеля. [3] |
Трюфели - грибы в последнее время малоизвестные, почти забытые. Сведения об их местонахождениях в нашей стране очень скудные. Но когда-то они были широко известны и как ценный продукт имели большой спрос. [4]
Трюфели предпочитают рыхлую, известковую, отчасти железистую почву, произошедшую от выветривания чистых или мергельных известняков, малопригодную для других растений. Для этой почвы характерно, что в присутствии извести перегнивающие растительные остатки ( опавшие листья, веточки) легко разлагаются, давая большое количество азотистых продуктов, используемых мицелием гриба. [5]
Собирают белые трюфели с августа по ноябрь. [6]
Подземные макрофиты почвы ( из которых широко известны трюфели) довольно слабо изучены. Они приурочены главным образом к лесным насаждениям. [7]
В последние три месяца компания Даунбрукс ежедневно реализовывала трюфели Труфл в количестве от 2 до 8 ящиков, что видно из приведенной ниже таблицы. [8]
Более распространены территориально и потому чаще используются в пищу зимний и летний трюфели. Плодовые тела зимнего трюфеля ( Tuber brumale) различны, от неправильно округлых до почти круглых. Перидий покрыт многоугольными, но более мелкими, чем у предшествующего вида, бородавками. Снаружи он вначале красновато-фиолетовый, потом совсем черный. Мясо пепельно-серое, с многочисленными белыми мраморными прожилками. [9]
К этой группе принадлежат некоторые из более или менее известных лесных грибов, например пецица ( Peziza), сморчки ( Morchella, Helvetia) и трюфели ( Tuber) и такие вредные грибы, как МопШпга fructicola, Sclerotinw, sclero-tium, Khytisma acerinum и Lophoderma. [10]
В северных областях он растет на песчаной и глинистой почве, в сосновых лесах, а также в лиственных ( среди берез, осин), но наиболее ценные, высококачественные трюфели растут в орешнике. Раньше этот трюфель в больших количествах добывали в окрестностях Загорска и Александрова, причем урожай их совпадал с урожаем белых грибов. [11]
Нек-рые вызывают болезни семечковых, косточковых, овощных культур. Съедобны трюфели, сморчки и строчки. [12]
Нек-рые вызывают болезни семечковых, косточковых, овощных культур. Съедобны трюфели, сморчки и строчки. [13]
 |
Пути филогенетического развития плодовых тел трюфелевых грибов из типичных апотециев диско-ми цето в. [14] |
Таким образом, плодовые тела трюфелей могут быть определены как подземные, сильноскладчатые апотеции. На этом основании некоторые систематики выделяют трюфели как порядок группы дискомицетов. [15]
Страницы: 1 2