Высокомолекулярные углевод
Cтраница 3
 |
Водоотдача бурового раствора, стабилизированного СЭЦ или КМЦ. [31] |
При нагревании водных, щелочных и особенно кислых растворов СЭЦ в присутствии кислорода воздуха происходит разрыв глюко-зидных связей. Na-СЭЦ значительно более стойка к действию микроорганизмов, чем другие высокомолекулярные углеводы. Консервантами растворов Na-СЭЦ против плесени являются бензоат натрия и фенол. [32]
В водных растворах соли КМЦ являются полиэлектролитами; при нагревании Na-КМЦ выше 130 С ее растворимость в воде уменьшается. Na-КМЦ имеет более высокую биологическую устойчивость, чем крахмал и другие высокомолекулярные углеводы. Эфиры карбоксиметилцеллюлозы обладают также пленкообразующими свойствами. [33]
Выдвигаемая Гильпертом, Шютцем и Сартеном теория строения древесины имеет под собой, однако, весьма шаткие основания. В опытах Шютца и Сартена, при действии перегретого пара, очевидно, имел место гидролиз высокомолекулярных углеводов, катализируемый минеральными солями и кислыми веществами древесины. [34]
Возбудителями брожения являются масля-нокислые бактерии, получающие энергию для жизнедеятельности путем сбраживания углеводов. Они могут сбраживать разнообразные вещества - углеводы, спирты и кислоты, способны разлагать и сбраживать даже высокомолекулярные углеводы - крахмал, гликоген, декстрины. [35]
Половые продукты выходят наружу через разрывы стенок гонад. У нек-рых актиний все стадии развития проходят в кишечной полости материнского организма, и молодые особи выводятся наружу через рот. ПОЛИСАХАРИДЫ, гликаны, высокомолекулярные углеводы, молекулы к-рых построены из моносахаридных остатков, связанных гликозидными связями и образующих линейные или разветвленные цепи. Кроме обычных гексоз и пентоз встречаются де-зоксисахара, аминосахара ( глюкозамин, галактозамин), уроновые к-ты. [36]
Химическая энергия - основная форма энергии, воспринимаемая живыми организмами; без ее восприятия невозможна жизнь. Главная роль растительного мира заключается в накоплении этой энергии и поддержании баланса углерода в природе. Сами растения - сложный комплекс органических соединений, основой которого являются высокомолекулярные углеводы. [37]
 |
Содержание белков в некоторых веществах животного происхождения. [38] |
Химическая энергия - основная форма энергии, воспринимаемая живыми организмами; без ее восприятия существование жизни невозможно. Главная роль растительного мира заключается в накоплении этой энергии и поддержании баланса углерода в природе. Сами растения - сложный комплекс органических соединений, основой которого являются высокомолекулярные углеводы. [39]
Химическая энергия - основная форма энергии, воспринимаемая живыми организмами; без ее восприятия невозможна жизнь. Главная роль растительного мира заключается в накоплении этой энергии и поддержании баланса углерода в природе. Сами растения - сложный комплекс органических соединений, основой которого являются высокомолекулярные углеводы. [40]
Бензоилирование всех Сахаров протекает полностью за 5 мин при комнатной температуре. Кетосахара не следует нагревать или оставлять перед разбавлением более чем на 5 мин во избежание частичного разрушения пробы. Реакционную смесь кетосахаров титруют визуально, так как их кривые потенциометрического титрования имеют слабо выраженный изгиб. Высокомолекулярные углеводы, например декстран или целлюлозу, не удается определить точно из-за ограниченной растворимости их в пиридине. [41]
При нагревании сухой Na-КМЦ выше 130 С ухудшается ее растворимость в воде. При температуре выше 210 С происходит разложение с образованием карбоната натрия. KMU медленно разлагается с выделением аммиака уже при обычной температуре. Na-КМЦ обладает более высокой биологической устойчивостью, чем крахмал и другие высокомолекулярные углеводы. Высокоэффективными консервантами растворов Na-КМЦ против действия бактерий и плесени являются ( при концентрации до 0 025 %): фенилнитрат ртути, 8-оксихинолин, октахлорциклогексанон, тетрадецилпиридинбромид, цетнлтри-метиламмонийбромид. [42]
По мере углубления наших знаний о природе жизненных процессов вырисовывается картина сложной и многогранной роли углеводов в живых организмах. Среди известных сейчас функций углеводов мы находим и роль энергетического резерва, и роль главных структурирующих веществ, и роль эластиков, и роль смазки, и разнообразные информационные функции, и многое другое. Действительно, такие биологически монофункциональные биополимеры, как нуклеиновые кислоты, имеют один тип ковалентной структуры: это линейные одномерные цепи. Напротив, структуры высокомолекулярных углеводов представлены по крайней мере двумя молекулярными типами: линейными и разветвленными, не говоря уже о том, что среди разветвленных полисахаридов можно также выделить несколько крупных классов структур и что организация последовательностей мономеров в полисахаридных цепях может принадлежать к нескольким принципиально различным типам. Из такого разнообразия структур, естественно, следует и разнообразие функций. [43]
Первая работа этого цикла О влиянии эманации радия на вязкость водных растворов желатины опубликована в 1930 г Обнаружено, что а-частицы вызывают не только уменьшение вязкости желатины, но и производят глубокие химические ( [ змонения белковой молекулы. Затем появляются работы, относящиеся к влиянию проникающего излучения на желатину и аминокислоты, крахмал, инсулин, агар-агар, гуммиарабик, а также на структурные единицы, составляющие эти макромолекулы, как-то: глюкозу, галактозу, фруктозу, мальтозу и другие. Этими исследованиями констатирована денатурация белка и показано, что высокомолекулярные углеводы подвергаются окислительной деструкции. При этом показано, что исходные вещества окисляются и разрушаются с образованием формальдегида и ряда органических кислот. [44]
Катиониты с кислотными группами, содержащие нерастворимые в воде поперечносвязанные молекулы углеводов, были разработаны сотрудниками фирмы Kalle & Со. AG ( е) и Фарбенфабркк Вольфен удалось улучшить качество подобных продуктов в отношении их набухаемости и механической прочности, применяя альдегиды для образования поперечных связей различных соединений целлюлозы. В лаборатории Эббот были синтезированы катиониты путем неполной этерифи-кации высокомолекулярных углеводов, особенно поликарбоно-выми кислотами или многоосновными неорганическими кислотами. Много ссылок по синтезу подобных материалов можно найти у Вольмерта, Гутри и Ригамонти. Первые наблюдения по катионообменным свойствам лигнинсульфокислот были сделаны Кульгреном. [45]
Страницы: 1 2 3