Усвоение - пища
Cтраница 2
Около ста лет назад была высказана мысль, ччо биологические реакции, протекающие при усвоении пищи, напоминают сгорание органических молекул. Действительно, конечным результатом как биологического окисления, так и сгорания являются одни и те же процессы: образуются углекислый газ, вода и энергия, а также потребляется кислород. Однако, в то время как при обычном сгорании органических соединений, например глюкозы, выделяется очень немного полезной энергии, биологическое окисление глюкозы идет в несколько стадий, а энергию, которая при этом освобождается, организм запасает в виде так называемых макроэргических соединений. [16]
При недостатке витамина Bj2 или его отсутствии у животных развиваются различные формы анемии, ухудшается усвоение пищи, нарушается обмен белков, липидов, углеводов. Все эти нарушения исчезают при введении животным витамина Bi2 - Этот витамин интенсивно действует на органы кроветворения, стимулирует образование крови в костном мозге. Кроме того, витамин Bi2 улучшает усвоение белков в организме, принимает участие в биосинтезе биологически активных соединений, содержащих метальные группы, в обмене нуклеиновых кислот, белков и некоторых других веществ. [17]
В организмах же самых высокоупорядоченных на Земле систем - животных и человека - в процессе переваривания и усвоения пищи происходит дальнейшее уменьшение энтропии. [18]
С другой стороны, за счет освобождающейся в процессе диссимиляции энергии идет непрерывное воссоздание распавшейся протоплазмы путем усвоения пищи из окружающей организм внешней среды. Пища эта разнообразна и по своему химическому составу отличается от состава протоплазмы усваивающего ее организма. Человек, например, употребляет в качестве пищи белки и другие органические вещества, входящие в состав продуктов животного и растительного происхождения. Но как бы различны по своему происхождению ни были эти пищевые вещества, они после сложных изменений превращаются в вещества, по своему химическому составу характерные для человека. Они, следовательно, из продуктов питания превращаются в составные части протоплазмы человеческого организма. [19]
Соли стронция действуют как мочегонное средство, их можно применять и как лекарство против ракита; они способствуют общему усвоению пищи. Хлорид стронция, введенный в организм путем внутривенной инъекции, вызывает смерть из-за нарушения дыхания. [20]
Некоторые микроорганизмы вызывают явление субклинических инфекций, протекающих без видимых признаков, однако значительно замедляют рост животных, понижают аппетит и усвоение пищи. Эта скрытая форма инфекции также устрани - ется введением антибиотиков в рационы животных. [21]
Было установлено, что если Добавлять к корму домашних животных и птиц небольшие количества моющих средств, например натриевую соль алкилбензолсульфокислоты, то улучшается усвоение пищи. [22]
В 1966 - 1970 гг. работы по физиологии пищеварения были направлены глав ьйи образом на изучение основных механизмов секреторных двигател ьных и всасывательных процессов в желудочно-кишечном тракте, обеспечивающих переработку и усвоение пищи, а также регуляции этих процессов в норме и при экстремальных воздействиях. [23]
Микроворсинки есть у многих животных клеток и, в частности, у клеток, выстилающих внутренний просвет тонкого кишечника, по которому молекулы питательных веществ должны проходить с высокой скоростью в ходе усвоения переваренной пищи. [25]
Ферменты в живых организмах частично находятся в растворенном состоянии, но во многих случаях они образуют строго организованные системы, как бы конвейерные линии, на которых осуществляется цепь химических превращений, обеспечивающих, например, процессы дыхания, усвоения пищи, построение необходимых организму белков и других веществ. [26]
Здесь имеет место сложное сочетание как неблагоприятных экологических ( микроклиматических) условий, создающихся на посевах, так и отрицательных поведенческих и физиологических реакций насекомых на свойства сорта при выборе растений для питания, откладки яиц и в процессе усвоения пищи. [27]
Последней группой гормонов ( вернее, гормоноидов), которую мы вкратце рассмотрим, являются гормоны пищеварительного тракт В отличие от обычных гормонов, обеспечивающих длительный контроль и регулирование, эти гормоны время от времени оказывают регулирующее влияние на процесс усвоения пищи, стимулируя секрецию пищеварительных соков идя возбуждая гладкую мускулатуру различных органов желудка и, кишечника. Хотя в настоящее время известна по крайней мере восемь гормонов этого тина, наиболее изученными из них являются секретят т гасгрин. Секретин содержится в слизистой оболочке тонкой кишки, а в наибольшей концентрации находится в двенадцатиперствой кишке и через ток крови возбуждает выделение воды и бикарбоната панкреатического сока в поджелудочной железе. [28]
Так, метаболизм высших животных, включая человека, обеспечивается сложной системой органов. Усвоение пищи происходит в системе пищеварительных органов, которая включает в себя ротовую полость, пищевод, желудок и кишечник. В процессе пищеварения участвуют поджелудочная железа, которая обеспечивает систему рядом пищеварительных ферментов, и печень, которая продуцирует желчь, необходимую для переваривания жиров. В этой системе все полимерные и. Кровеносная система, кроме того, доставляет кислород, сорбированный эритроцитами в легких. [29]
Мы наблюдаем, как в доменных печах железная руда превращается в металл. Усвоение пищи растительными и животными организмами приводит к образованию новых веществ, которые коренным образом отличаются от тех веществ, из которых состояла пища. [30]
Страницы: 1 2 3 4