Cтраница 2
Ментон применяют как компонент некоторых пищевых эссенций, при производстве средств ухода за зубами и для получения ментола, а изоментон - для получения оксима изоментона, являющегося душистым веществом. [16]
Гранс-изомер называют ментоном, uc - изомер - изоментоном, оба изомера представляют собой бесцветные маслянистые жидкости с запахом мяты, запах рацемического изоментона имеет фруктовый оттенок. [17]
Ментон подпергастся частичной изомеризации при обработке холодной серной кислотой или при нагревании с щелочами или с медью, превращаясь в () - изоментон. [18]
Восстановление природного кетона ( -) - пиперитона ( см. ниже) приводит к получению смеси () - ментона и () - изоментона. Каждый из этих кетонов может подвергаться каталитической изомеризации так, как указано ниже. При этом можно получить четыре оптически активных ментона. [19]
Ментон применяют как компонент некоторых пищевых эссенций, при производстве средств ухода за зубами и для получения ментола, а изоментон - для получения оксима изоментона, являющегося душистым веществом. [20]
В состав перечного мятного масла-сырца входят камфен, а - ч Р - пинены, J-лимонен, цинеол-1 8, р-мирцен, а-терпинолен, napa - цимол, оцимен, нормальный амиловый и изопропиловый спирты, гек-сен - З - ол-1, уксусный, валериановый и изовалериановый альдегиды, гексен - З - аль-1, этиламилкарбинол и этиламшшетон, фенилацетальде-гид, ментон, изоментон, ментофуран, / - ментол ( 45 - 60 %), а-неомен-тол, изоментол, пулеген, карвон, ментилацетат, бициклоэлемен, а-кубебен, иланген, р-элемен, а - и р-бурбонены, кариофиллен, аро-мадендрен, а-маалиен, е - и у-м УУР лены, е-булгарен, - и б-кади-нены, оксид кариофиллена, кариофялленовый спирт и другие компоненты. [21]
В состав масла входят мирцен, фелландрен, а - и р-пинены, копаен, элемен, кариофиллен, 6 9-гвайадиены, а - и р-бур-бонены, 2 - и 3-метилбутанолы, гексанол, 3-гексенол, ме-тилпентанол, октанол, 2-октанол, соответствующие этим спиртам альдегиды и кетоны, гераниол, цитронеллол, линалоол, а-терпинеол, ментол, неоизоментол, 7-гидрокси - 6 7-ди-гидрогераниол, 7-гидроксидигидроцитронеллол, 2-фенилэта-нол и их эфиры, элсмол, 10-эпи-у - эйдесмол, эвгенол, 2-бутанон, 2-гексанон, метил циклопентанон, ментон, изоментон, норбурбанон, бурбанон, 2 2 6-триметил - 6-винил - и 2-метил - 2-винил - 5-изопропилтетрагидропираны н другие компоненты. [22]
Наличие двух асимметрических атомов углерода обусловливает существование двух пар антиподов ( ср. Изоментон, по-видимому, встречается в эфирных маслах, например его / - форма содержится в гераниевом масле ( Reunion-Geraniumol), но при омылении масла легко перегруппировывается в / - ментон. [23]
Ментон содержится в масле перечной и полевой мяты, гераниевом, буковом и других эфирных маслах, изоментон - в масле перечной мяты. Ментон и изоментон выделяют из масел перегонкой в вакууме. [24]
Определение содержания цитронелло-ла, гераниола, изоментона, геранилформиата в различных сортах герани. [25]
Если исходить из / - мен-тона, то значения К сначала медленно падают по мере обогащения смеси изомеИтоном, потом делаются отрицательными и, наконец, быстро растут и достигают значения-оо. Если исходить, наоборот, из изоментона, принимаемого, правда, совершенно произвольно, за чистый, то коэффициенты дисперсии растут сначала медленно, потом быстро ( параллельно с обогащением смеси / - ментоном) и достигают значения со. [26]
Основными найденными компонентами были цитронеллол, гераниол, изоментон, ментон, цитронел-лилформиат и линалоол. [27]
На основании этого правила группы СН3 и С3Н7 в ментоне находятся в торакс-положении, а в изомептоно - в цис. Этот вывод был подтвержден электролитическим восстановлением ментона и изоментона, приводящим к получению двух различных и-ментанов. [28]
Инверсия ряда нуклеофильности при изменении структуры переходного состояния прослеживается по данным для р-элиминиро-вания. Однако, как было отмечено Баннетом [201], скорость изомеризации ментона в изоментон катализируется алкокси-ионами в несколько тысяч раз сильнее, чем тиоалкокси-ионами. [29]
ИФРА и Colipa не вводят никаких ограничений на его применение. Предельные нормы использования в пищевых изделиях для ментона-50 мг / кг, а для изоментона - 10 мг / кг. [30]